Windbeutel-Torte

Name: Windbeutel-Torte
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 100 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 100 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 cups Schmand; 100 g Gelierzucker 2:1; 2 Packungen Sahnesteif; 500 ml Vollrahm; 2 Packungen Miniwindbeutel; 400 g Himbeeren; 2 Packungen Tortenguss rot

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Yannic Berchtold

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

720 Min.

Zutaten

2Stück

200 g

Zucker

200 g

Butter

Eier

200 g

Mehl

4 TL

Backpulver

4 cups

Schmand

200 g

Gelierzucker 2:1

4 Packungen

Sahnesteif

1000 ml

Vollrahm

4 Packungen

Miniwindbeutel

800 g

Himbeeren

4 Packungen

Tortenguss rot

Utensilien

1 Tortenring

Schritte 1/5
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 4 TL Backpulver
Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem Rührteig/Boden mischen und bei 180 Grad 20-25 Minuten bei Ober- Unterhitze im Backofen backen.
Schritte 2/5
- 4 cups Schmand
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 4 Packungen Sahnesteif
- 1000 ml Vollrahm
Der Schmand in eine Schüssel geben und verrühren, Gelierzucker und mit Sahnesteif geschlagene Sahne unter die Schmandmasse haben.
Schritte 3/5
- 1 Tortenring
Einen Tortenring um den Boden stellen und einen kleinen Teil der Creme auf den Boden streichen.
Schritte 4/5
- 4 Packungen Miniwindbeutel
Die gefrorenen Windbeutel halbieren und auf die Creme setzen, die restliche Creme über die Windbeutel streichen und 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritte 5/5
- 800 g Himbeeren
- 4 Packungen Tortenguss rot
Nach dem kaltstellen die ganze Packung Himbeeren gleichmässig auf der Torte verteilen. Anschliessend den Tortenguss nach Packungsanleitung anrühren und über überziehen.
Guten Appetit!