Weißer Erdbeertraum
Zutaten
Utensilien
3 Schüsseln, Backförmchen, Backofen, Backform, Spritzbeutel
Schritte 1/7
- 50 g Mehl
- ⅓ TL Backin Backpulver
- 23⅓ g brauner Zucker
- ⅛ Packung Vanillezucker
- Schüssel
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen.
Schritte 2/7
- 8⅓ g Butter (geschmolzen)
- 33⅓ ml Milch
- ⅛ Ei
- Schüssel
Milch, Ei und Butter vermengen
Schritte 3/7
- 58⅓ g Erdbeeren
- 16⅔ g weiße Schokolade
- Schüssel
Die zwei Massen miteinander vermischen und 200g pürierte Erdbeeren mit 50g zerhackter Schokolade hinzufügen. Anschließend alles mixen.
Schritte 4/7
- Backförmchen
- Backofen
- Backform
Den Teig in die Muffin-Form füllen und den Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen
Schritte 5/7
Den Rest der weißen Schokolade und der Erdbeeren in den Teig stecken und in den fertig vorgeheizten Ofen geben. Alles ca. 20 Minuten backen.
Schritte 6/7
- 33⅓ g Frischkäse
- 3⅓ g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 16⅔ g Butter (Raumtemperatur)
- ⅓ TL Vanillezucker
- ⅛ Vanilleschote
Wenn die Cupcakes fertig ausgekühlt sind, muss das Topping gemacht werden. Dazu den Frischkäse, die Schlagsahne, Zucker, die Butter, den Vanillezucker und die Vanilleschote vermengen und ca. 30min kühlen
Schritte 7/7
- Spritzbeutel
Das Frosting mit Spritztüte vorsichtig auf die fertigen Cupcakes spritzen und GENIESSEN🧁
Guten Appetit!