Weiße Bohnen Salat mit Burrata

Weiße Bohnen Salat mit Burrata

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Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
225
weisse Bohnen aus der Dose
25 g
eingelegte Kapern
100 g
Staudensellerie
½ Zehe
Knoblauch
30 g
getrocknete Tomaten in Öl
125 g
Burratakäse
20 ml
Condimento Balsamico Bianco
½ EL
Zucker
25 g
Olivenöl
g
Basilikum
Salz
Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß), Geschirrtuch, Pfanne, Kochlöffel

  • Schritte 1/3

    Den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen und die Fäden ziehen. Dann in feine Strefien schneiden. Die feinen Blätter vom Staudensellerie aufheben.
    • 100 g Staudensellerie
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 30 g getrocknete Tomaten in Öl
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Schüssel (groß)

    Den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen und die Fäden ziehen. Dann in feine Strefien schneiden. Die feinen Blätter vom Staudensellerie aufheben.

  • Schritte 2/3

    Die Kapern auf einem Küchentuch trocken tupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kapern und den Knoblauch darin knusprig frittieren. Die Basilikumblätter und die Staudensellerieblätter hinzufügen und ebenfalls kurz mit frittieren. Dann in eine Schüssel füllen.
    • 25 g eingelegte Kapern
    • 25 g Olivenöl
    • g Basilikum
    • Geschirrtuch
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Die Kapern auf einem Küchentuch trocken tupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kapern und den Knoblauch darin knusprig frittieren. Die Basilikumblätter und die Staudensellerieblätter hinzufügen und ebenfalls kurz mit frittieren. Dann in eine Schüssel füllen.

  • Schritte 3/3

    Die Bohnen mit dem Sellerie, Essig, Olivenöl, Zucker und den Tomaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Burrata und dem frittierten Basilikum anrichten.
    • 225 weisse Bohnen aus der Dose
    • 125 g Burratakäse
    • 20 ml Condimento Balsamico Bianco
    • ½ EL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Bohnen mit dem Sellerie, Essig, Olivenöl, Zucker und den Tomaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Burrata und dem frittierten Basilikum anrichten.

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