Weiße Bohnen Salat mit Burrata

Zu wenige Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
450 weisse Bohnen aus der Dose
50 g eingelegte Kapern
200 g Staudensellerie
1 Zehe Knoblauch
60 g getrocknete Tomaten in Öl
250 g Burratakäse
40 ml Condimento Balsamico Bianco
1 EL Zucker
50 g Olivenöl
5 g Basilikum
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel (groß)
  • Geschirrtuch
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schritt 1/3

    Den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen und die Fäden ziehen. Dann in feine Strefien schneiden. Die feinen Blätter vom Staudensellerie aufheben.
    • 200 g Staudensellerie
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 60 g getrocknete Tomaten in Öl
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Schüssel (groß)

    Den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen und die Fäden ziehen. Dann in feine Strefien schneiden. Die feinen Blätter vom Staudensellerie aufheben.

  • Schritt 2/3

    Die Kapern auf einem Küchentuch trocken tupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kapern und den Knoblauch darin knusprig frittieren. Die Basilikumblätter und die Staudensellerieblätter hinzufügen und ebenfalls kurz mit frittieren. Dann in eine Schüssel füllen.
    • 50 g eingelegte Kapern
    • 50 g Olivenöl
    • 5 g Basilikum
    • Geschirrtuch
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Die Kapern auf einem Küchentuch trocken tupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kapern und den Knoblauch darin knusprig frittieren. Die Basilikumblätter und die Staudensellerieblätter hinzufügen und ebenfalls kurz mit frittieren. Dann in eine Schüssel füllen.

  • Schritt 3/3

    Die Bohnen mit dem Sellerie, Essig, Olivenöl, Zucker und den Tomaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Burrata und dem frittierten Basilikum anrichten.
    • 450 weisse Bohnen aus der Dose
    • 250 g Burratakäse
    • 40 ml Condimento Balsamico Bianco
    • 1 EL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Bohnen mit dem Sellerie, Essig, Olivenöl, Zucker und den Tomaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Burrata und dem frittierten Basilikum anrichten.

Mehr Köstlichkeiten für dich