Warmer Linsensalat mit Feta

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Leonie Schäfer

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„Den Salat kann man im Herbst sehr gut warm genießen, schmeckt aber auch kalt fantastisch. “

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
125 g rote Linsen
½ Packung Feldsalat
½ Packung Fetakäse
1 TL Ras el Hanout
2 Stangen Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Utensilien

  • 3 feinmaschige Siebe
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Holzlöffel
  • Schritt 1/4

    Die roten Linsen mit kaltem Wasser gut abwaschen. Anschließend mit Wasser bedecken. Die Linsen mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis sie bissfest sind.
    • 125 g rote Linsen
    • 1 TL Ras el Hanout
    • Salz
    • Pfeffer
    • feinmaschiges Sieb
    • Topf

    Die roten Linsen mit kaltem Wasser gut abwaschen. Anschließend mit Wasser bedecken. Die Linsen mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis sie bissfest sind.

  • Schritt 2/4

    Den Feldsalat lesen, waschen und trocknen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und anschließend kurz waschen.
    • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
    • ½ Packung Feldsalat
    • Schneidebrett
    • Messer
    • feinmaschiges Sieb

    Den Feldsalat lesen, waschen und trocknen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und anschließend kurz waschen.

  • Schritt 3/4

    Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. De Frühlingszwiebeln kurz in einer Pfanne anbraten. Die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
    • Olivenöl
    • Pfanne
    • Holzlöffel
    • feinmaschiges Sieb

    Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. De Frühlingszwiebeln kurz in einer Pfanne anbraten. Die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.

  • Schritt 4/4

    Den Salat auf einem Teller anrichten. Die Linsen darauf verteilen. Den Feta darüber zerbröseln. Mit Frühlingszwiebeln garnieren, Olivenöl und Balsamico darüber träufeln und servieren.
    • ½ Packung Fetakäse
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL Balsamicoessig

    Den Salat auf einem Teller anrichten. Die Linsen darauf verteilen. Den Feta darüber zerbröseln. Mit Frühlingszwiebeln garnieren, Olivenöl und Balsamico darüber träufeln und servieren.