Wachteleier im Glas

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
80 g Karotten
40 g Lauch
50 g Paprika (rot)
30 g Babymais
30 g Sesamsamen
35 g süße Chilisoße
20 ml Sojasoße
Wachteleier

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • große Schüssel
  • Topf
  • Glas

Nährwerte pro Portion

kcal.
250
Eiweiß
10 g
Fett
13 g
Kohlenhydr.
33 g
  • Schritt 1/6

    Lauch, Karotten, Paprika und Babymais in feine Streifen schneiden.
    • 80 g Karotten
    • 40 g Lauch
    • 50 g Paprika
    • 30 g Babymais
    • Schneidebrett
    • Messer

    Lauch, Karotten, Paprika und Babymais in feine Streifen schneiden.

  • Schritt 2/6

    Sesamsamen in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. rösten, bis sie golden sind und duften.
    • 30 g Sesamsamen
    • Pfanne

    Sesamsamen in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. rösten, bis sie golden sind und duften.

  • Schritt 3/6

    In einer großen Schüssel Karotten, Lauch, Paprika und Babymais mit süßer Chilisoße und Sojasoße vermengen.
    • 35 g süße Chilisoße
    • 20 ml Sojasoße
    • Kochlöffel
    • große Schüssel

    In einer großen Schüssel Karotten, Lauch, Paprika und Babymais mit süßer Chilisoße und Sojasoße vermengen.

  • Schritt 4/6

    Geröstete Sesamsamen zugeben und alles gut verrühren.

    Geröstete Sesamsamen zugeben und alles gut verrühren.

  • Schritt 5/6

    Wachteleier in kochendes Wasser geben und für ca. 3 - 4 Min. kochen. Abschrecken und anschließend schälen.
    • Wachteleier
    • Topf

    Wachteleier in kochendes Wasser geben und für ca. 3 - 4 Min. kochen. Abschrecken und anschließend schälen.

  • Schritt 6/6

    Salat in die Gläser geben und Eier darauf legen. Am besten genießen, wenn die Eier noch warm sind!
    • Glas

    Salat in die Gläser geben und Eier darauf legen. Am besten genießen, wenn die Eier noch warm sind!