Wachteleier im Glas

Name: Wachteleier im Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: französisch
Ingredients: 80 g Karotten; 40 g Lauch; 50 g Paprika (rot); 30 g Babymais; 30 g Sesamsamen; 35 g süße Chilisoße; 20 ml Sojasoße; 6 Wachteleier

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johannes-nante

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

80 g

Karotten

40 g

Lauch

50 g

Paprika (rot)

30 g

Babymais

30 g

Sesamsamen

35 g

süße Chilisoße

20 ml

Sojasoße

Wachteleier

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochlöffel, große Schüssel, Topf, Glas

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Nährwerte pro Portion

kcal250

Fett13 g

Eiweiß10 g

Kohlenhydr.33 g

Schritte 1/ 6
- Schneidebrett
- Messer
Lauch, Karotten, Paprika und Babymais in feine Streifen schneiden.
Schritte 2/ 6
- Pfanne
Sesamsamen in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. rösten, bis sie golden sind und duften.
Schritte 3/ 6
- Kochlöffel
- große Schüssel
In einer großen Schüssel Karotten, Lauch, Paprika und Babymais mit süßer Chilisoße und Sojasoße vermengen.
Schritte 4/ 6
Geröstete Sesamsamen zugeben und alles gut verrühren.
Schritte 5/ 6
- Topf
Wachteleier in kochendes Wasser geben und für ca. 3 - 4 Min. kochen. Abschrecken und anschließend schälen.
Schritte 6/ 6
- Glas
Salat in die Gläser geben und Eier darauf legen. Am besten genießen, wenn die Eier noch warm sind!
Guten Appetit!