Vegetarischer Wurstsalat

Name: Vegetarischer Wurstsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Veggie-Fleischwurst (zB von Gutfried); 2 mittelgroße saure Gurken; 0.5 Zwiebel; 60 g Emmentaler in Scheiben; 3 EL Gurkenwasser; 2 EL Olivenöl; 2 TL Senf; 3 EL Essig; Salz & Pfeffer; 0.5 EL edelsüßes Paprikapulver

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Franni

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„Leckerer „V“urstsalat in vegetarischer Ausführung und mit wenig Zeitaufwand.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Veggie-Fleischwurst (zB von Gutfried)

mittelgroße saure Gurken

Zwiebel

60 g

Emmentaler in Scheiben

3 EL

Gurkenwasser

2 EL

Olivenöl

2 TL

Senf

3 EL

Essig

Salz & Pfeffer

½ EL

edelsüßes Paprikapulver

Schritte 1/5
- 100 g Veggie-Fleischwurst (zB von Gutfried)
- 60 g Emmentaler in Scheiben
Veggie-Wurst und Käse in dünne längliche Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritte 2/5
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Senf
- 3 EL Essig
- Salz & Pfeffer
- ½ EL edelsüßes Paprikapulver
- 3 EL Gurkenwasser
Aus obigen Zutaten eine Salatsoße erstellen. Die Mengen können hier abweichen, je nach eigenem Empfinden. Einfach gut abschmecken.
Schritte 3/5
- ½ Zwiebel
- 2 mittelgroße saure Gurken
Zwiebel in feine Ringe und Gurken in kleine Würfel schneiden.
Schritte 4/5
Wurst, Käse und Gurken in einer Schüssel mit der Salatsoße gut vermengen. Am Ende schön anrichten und Zwiebeln über den Salat geben.
Schritte 5/5
Dazu passen super kleine Cocktailtomaten und Butterbrot.
Guten Appetit!