Vegetarischer Nudelauflauf

Name: Vegetarischer Nudelauflauf
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Nudeln; 500 g passierte Tomaten; 400 g geschälte Tomaten; 150 g Pizzakäse; 2 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 100 ml Nudelwasser; 5 Blätter frisches Basilikum; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Öl (zum anbraten); Wasser

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HeleneGold

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„Eigentlich wollte ich einfache Nudeln kochen, aber das war mir dann doch zu langweilig und deshalb habe ich dann diesen Auflauf kreiert.Ich esse ihn am liebsten im Herbst, da man ihn, meiner Meinung nach, auch mit Kürbis variieren könnte!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Nudeln

125 g

passierte Tomaten

100 g

geschälte Tomaten

37½ g

Pizzakäse

½ Zehen

Knoblauch

Zwiebel

25 ml

Nudelwasser

1¼ Blätter

frisches Basilikum

¼ TL

getrockneter Oregano

¼ TL

getrockneter Basilikum

¼ Prise

Salz

¼ Prise

Pfeffer

Öl (zum anbraten)

Wasser

Utensilien

Topf, Sieb, 2 Pfannen, 2 Kochlöffel, Auflaufform, Löffel

Schritte 1/4
- 125 g Nudeln
- 25 ml Nudelwasser
- Wasser
- Topf
- Sieb
Einen Topf etwas über die Hälfte mit Wasser befüllen und wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzugeben und 11-15min köcheln lassen.Wenn die Nudeln fertig sind 100 ml des Nudelwassers abschöpfen und beiseite stellen.Die Nudeln werden dann durch ein Sieb abgeseiht.
Schritte 2/4
- ½ Zehen Knoblauch
- ¼ Zwiebel
- Öl (zum anbraten)
- Pfanne
- Kochlöffel
Den Knoblauch und die Zwiebel hacken und anbraten
Schritte 3/4
- 125 g passierte Tomaten
- 100 g geschälte Tomaten
- ¼ TL getrockneter Oregano
- ¼ TL getrockneter Basilikum
- ¼ Prise Salz
- ¼ Prise Pfeffer
- Pfanne
- Kochlöffel
Passierte Tomaten, geschälte Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebel und Nudelwasser in einer großen Pfanne für ca. 5min köcheln lassen.
Schritte 4/4
- 37½ g Pizzakäse
- 1¼ Blätter frisches Basilikum
- Auflaufform
- Löffel
Die Soße und die Nudeln vermischen und mit Pizzakäse bestreuen.Das ganze dann in einer Form für ca. 15min backen.Danach mit frischen Basilikumblättern bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!