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Veganes Bananenbrot

3 Bewertungen

Nine

Community Mitglied

„Selbst nachgebacken und etwas nach meinem Geschmack verfeinert. Aber man kann sich aller mögliche dazu denken. Trockenobst? Packs mit rein! Am besten schmeckt es nach ein paar Tagen, wenn man die Scheiben röstet.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
275 g Dinkelmehl
10 g Backpulver
95 g Kokosöl (geschmolzen)
1 Prise Salz
430 g Bananen (überreif)
gehackte Nüsse (zum Bestreuen)

Utensilien

  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Standmixer
  • Schritt 1/3

    • 275 g Dinkelmehl
    • 10 g Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • Schüssel
    • Holzlöffel

    Mehl, Salz und Backpulver mischen, Kuchenform mit etwas kokosöl einfetten. Ofen vorheizen (200 grad)

  • Schritt 2/3

    • 95 g Kokosöl (geschmolzen)
    • 430 g Bananen (überreif)
    • Standmixer

    Bananen fein pürieren. Flüssiges kokosöl und bananenmus mit dem Mehlgemisch verrühren.

  • Schritt 3/3

    Backen. Bei 180 grad für 45 Minuten. Nach der Hälfte die Form abdecken.

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