Veganes Bananen Brot

Schritte 1/7

• 60 g Dinkelmehl
• 10 g Zucker
• ⅝ EL extra dunkles Kakaopulver
• ¼ Prise Meersalz
• ⅝ TL Backpulver

• Schüssel

Backofen auf 180 Grad mit Ober-/ Unterhitze vorheizen. Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer Schüssel Vermengen

Schritte 2/7

• ¾ Bananen
• 16 ml Rapsöl
• 28 ml Mandelmilch

• Gabel
• Schüssel 2

3 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Mandelmilch und Öl in einer Schüssel vermengen

Schritte 3/7

Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten für den Teig hinzugeben und gut verrühren, wenn der Teig noch etwas zu zähflüssig ist, gebe noch etwas Milch dazu

Schritte 4/7

• Kastenform (30cm)

Kastenform einölen und den Teig in die Form füllen, die Oberfläche glatt streichen

Schritte 5/7

Die letzte Banane der Länge nach halbieren und auf die Oberfläche des Teiges legen

Schritte 6/7

Das fertige Bananenbrot auf Mittlerer Schiene für 50 Minuten in den Backofen

Schritte 7/7

• ⅜ TL Ahornsirup
• ⅛ TL Zimt

Das Bananenbrot direkt nach dem Backen mit der Ahornsirup- Zimtmischung bestreichen und dann 20 Minuten abkühlen lassen.