Veganer Blaubeer-Brombeer-Käsekuchen

Veganer Blaubeer-Brombeer-Käsekuchen

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Fabs

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
300 Min.

Zutaten

2Portionen
600 g
Mehl
240 g
vegane Magarine
170 ml
Agavendicksaft
2 Beutel
Backpulver
6 EL
Wasser
2000 g
Vanille-Sojaghurt
6 Beutel
Vanillepuddingpulver
300 g
vegane Magarine
170 ml
Agavendicksaft
Blaubeere
28 TL
Brombeermarmelade
  • Schritte 1/5

    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zuerst den Teig für den Boden zubereiten. In einer Rührschüssel alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.

  • Schritte 2/5

    Die Springform mit Margarine einfetten. Den Teig mit den Händen in die Backform pressen, sodass ein Rand entsteht. Den Teig mit einer dünnen Schicht Brombeermarmelade bestreichen.

  • Schritte 3/5

    In einer Rührschüssel die Zutaten für die Füllung mit einem Handrührgerät gut vermengen, sodass keine Klumpen entstehen. Die Füllung in die Backform füllen und 60 Minuten backen.

  • Schritte 4/5

    5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • Schritte 5/5

    Den Kuchen mit einer Schicht Brombeermarmelade überziehen und mit einigen Blaubeeren verzieren.

  • Guten Appetit!

    Veganer Blaubeer-Brombeer-Käsekuchen

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