Veganer Blaubeer-Brombeer-Käsekuchen
Zutaten
Schritte 1/5
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zuerst den Teig für den Boden zubereiten. In einer Rührschüssel alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Schritte 2/5
Die Springform mit Margarine einfetten. Den Teig mit den Händen in die Backform pressen, sodass ein Rand entsteht. Den Teig mit einer dünnen Schicht Brombeermarmelade bestreichen.
Schritte 3/5
In einer Rührschüssel die Zutaten für die Füllung mit einem Handrührgerät gut vermengen, sodass keine Klumpen entstehen. Die Füllung in die Backform füllen und 60 Minuten backen.
Schritte 4/5
5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritte 5/5
Den Kuchen mit einer Schicht Brombeermarmelade überziehen und mit einigen Blaubeeren verzieren.
Guten Appetit!