Name: Vegane Malai Kofta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indisch
Ingredients: 450 g Kartoffeln; 400 g Seidentofu; 100 g Kichererbsenmehl; 2 EL Maisstärke; 40 g Cashewkerne; 5 EL Petersilie; 1 Saft einer Limette; 0.5 TL Salz; 2 TL Garam Masala; 5 EL Sonnenblumenöl; 700 g passierte Tomaten; 2 TL Kreuzkümmelsamen; 2 TL Knoblauch-Paste; 0.5 TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlene Kurkuma; 0.5 TL Chilipulver; 200 ml Hafersahne; 0.5 TL Pfeffer; 2 TL Garam Masala; 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Salz

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Für die Bällchen: Kartoffeln kochen, dann alle Zutaten (bis auf das Öl) im Mixer mixen und anschließend zu Bällchen formen. Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen und die Bällchen anbraten.

Für die Tomatensoße: Gewürze und Knoblauch in Pfanne anbraten, passierte Tomaten hinzufügen und für 15 min köcheln lassen. Anschließend Hafersahne hinzufügen.

Vegane Malai Kofta

Ein wirklich köstliches Gericht und werde ich definitiv wieder kochen.
In meinem Haushalt fehlt Knoblauch-Paste, weshalb ich das mit zwei TL Knoblauch granuliert ersetzt habe.
Für den Mixer muss angemerkt werden, dass es ein starkes Gerät sein muss, weil Tofu mit Kartoffeln einen sehr dicken Brei ergibt. Mein WMF Stabmixer jedenfalls hat plötzlich stark nach überlasteter Elektronik gerochen😄

Vegane Malai Kofta

Zutaten

Schritte 1/2

Schritte 2/2

Guten Appetit!

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