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Vegane Malai Kofta
Zutaten
Schritte 1/2
- 225 g Kartoffeln
- 200 g Seidentofu
- 50 g Kichererbsenmehl
- 1 EL Maisstärke
- 20 g Cashewkerne
- 2½ EL Petersilie
- ¼ TL Salz
- 1 TL Garam Masala
- 2½ EL Sonnenblumenöl
- ¼ TL Chilipulver
- ½ Saft einer Limette
Für die Bällchen: Kartoffeln kochen, dann alle Zutaten (bis auf das Öl) im Mixer mixen und anschließend zu Bällchen formen. Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen und die Bällchen anbraten.
Schritte 2/2
- 350 g passierte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Knoblauch-Paste
- ¼ TL gemahlener Zimt
- ½ TL gemahlene Kurkuma
- 100 ml Hafersahne
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Garam Masala
- ¼ TL Chilipulver
- ¼ TL Salz
Für die Tomatensoße: Gewürze und Knoblauch in Pfanne anbraten, passierte Tomaten hinzufügen und für 15 min köcheln lassen. Anschließend Hafersahne hinzufügen.
Guten Appetit!
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