Unsere Hagebuttenmarmelade

1 Bewertungen

LeaLecker

Community Mitglied

Aufwand

Hard 💪
300
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
1439
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
½ kg Hagebutten
1 kg Zucker
150 ml Apfelsaft
50 ml Zitronensaft

Utensilien

  • Messer
  • 2 Töpfe
  • Messbecher
  • feinmaschiges Sieb
  • Schüssel
  • Marmeladegläser
  • Kelle
  • Schritt 1/8

    Hagebutten sammeln
    • ½ kg Hagebutten

    Hagebutten sammeln

  • Schritt 2/8

    Früchte waschen und von den Stielen befreien
    • Messer

    Früchte waschen und von den Stielen befreien

  • Schritt 3/8

    Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1,5 Stunden kochen lassen, bis die Früchte weich sind
    • Topf
    • Messbecher

    Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1,5 Stunden kochen lassen, bis die Früchte weich sind

  • Schritt 4/8

    Früchte mit Kochwasser durch ein Sieb drücken, bis ein Fruchtmus entsteht. Sollte die Masse zu fest sein kann sie mit Apfelsaft aufgelockert werden.
    • feinmaschiges Sieb
    • Schüssel

    Früchte mit Kochwasser durch ein Sieb drücken, bis ein Fruchtmus entsteht. Sollte die Masse zu fest sein kann sie mit Apfelsaft aufgelockert werden.

  • Schritt 5/8

    Fruchtmus mit Zucker, Apfelsaft und Zitronensaft mischen und über Nacht abgedeckt ruhen lassen.
    • 1 kg Zucker
    • 150 ml Apfelsaft
    • 50 ml Zitronensaft
    • Topf

    Fruchtmus mit Zucker, Apfelsaft und Zitronensaft mischen und über Nacht abgedeckt ruhen lassen.

  • Schritt 6/8

    Fruchtmus aufkochen lassen. Sollte die Masse sehr fest sein, kann noch weiterer Apfelsaft hinzugefügt werden.

    Fruchtmus aufkochen lassen. Sollte die Masse sehr fest sein, kann noch weiterer Apfelsaft hinzugefügt werden.

  • Schritt 7/8

    Hagebuttenmarmelade im heißen Zustand in Gläser füllen, verschließen und auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen
    • Marmeladegläser
    • Kelle

    Hagebuttenmarmelade im heißen Zustand in Gläser füllen, verschließen und auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen

  • Schritt 8/8

    Hagebuttenmarmelade zu Joghurt, aufs Brot oder zu Wildgerichten genießen.

    Hagebuttenmarmelade zu Joghurt, aufs Brot oder zu Wildgerichten genießen.

Mehr Köstlichkeiten für dich