Ulli's Gröstl Deluxe

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Ulli

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Aufwand

Einfach 👌
60
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
330 g Rinderhackfleisch
rote Zwiebel
Lauch
200 g Kürbis
2 EL getrocknete Tomaten in Öl
700 g Kartoffeln
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
2 EL Sojasauce
2 Spritzer Worcestershiresoße
Fleischgewürz
2 EL edelsüßes Paprikapulver
250 g geriebener Käse
1 EL Butter
Eier

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • beschichtete Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schritt 1/11

    Kartoffeln in reichlich Wasser kochen und währenddessen das Gemüse (Zwiebel, Lauch, Kürbis, eingelegte Tomaten) kleinschneiden.
    • rote Zwiebel
    • Lauch
    • 200 g Kürbis
    • 2 EL getrocknete Tomaten in Öl
    • 700 g Kartoffeln
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf

    Kartoffeln in reichlich Wasser kochen und währenddessen das Gemüse (Zwiebel, Lauch, Kürbis, eingelegte Tomaten) kleinschneiden.

  • Schritt 2/11

    Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Kürbis darin anbraten.
    • 2 EL edelsüßes Paprikapulver
    • beschichtete Pfanne
    • Pfannenwender

    Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Kürbis darin anbraten.

  • Schritt 3/11

    Das Hackfleisch dazugeben und mitbraten.
    • 330 g Rinderhackfleisch

    Das Hackfleisch dazugeben und mitbraten.

  • Schritt 4/11

    Paprikapulver, Senf und Tomatenmark dazugeben und alles 1-2 Minuten anrösten.
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 EL Senf
    • 2 Spritzer Worcestershiresoße

    Paprikapulver, Senf und Tomatenmark dazugeben und alles 1-2 Minuten anrösten.

  • Schritt 5/11

    Sojasauce und Worcestersoße dazugeben (je nach Geschmack mehr oder weniger).
    • 1 EL Butter
    • Eier

    Sojasauce und Worcestersoße dazugeben (je nach Geschmack mehr oder weniger).

  • Schritt 6/11

    Tomaten und Lauch in die Pfanne geben.

    Tomaten und Lauch in die Pfanne geben.

  • Schritt 7/11

    Kartoffeln abseihen, schälen und in Scheibenbremsen schneiden. Danach in die Hackfleisch-Gemüse-Masse geben.

    Kartoffeln abseihen, schälen und in Scheibenbremsen schneiden. Danach in die Hackfleisch-Gemüse-Masse geben.

  • Schritt 8/11

    Mit einem beliebten Fleischgewürz oder alternativ mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 2 EL Sojasauce

    Mit einem beliebten Fleischgewürz oder alternativ mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 9/11

    Die Eier aufschneiden und in die Pfanne geben. Alles vermengen.
    • 250 g geriebener Käse

    Die Eier aufschneiden und in die Pfanne geben. Alles vermengen.

  • Schritt 10/11

    Käse drüberstreuen und unterheben bis er schmilzt.
    • Fleischgewürz

    Käse drüberstreuen und unterheben bis er schmilzt.

  • Schritt 11/11

    In der Pfanne anrichten und genießen:)

    In der Pfanne anrichten und genießen:)

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