Türkisches Rührei in Tomatensoße
Food Editor bei Kitchen Stories
„Die Zutaten zum Nachkochen findest du ganz einfach z. B. bei unserem Partner PENNY und viele Zutaten auch von der Eigenmarke Naturgut.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochlöffel
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In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Paprika richtig schneiden
Kräuter richtig hacken
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- ½ Zwiebel
- 1½ Paprika, z. B. von Naturgut von PENNY
- 7½ g Petersilie
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritte 2/3
- 200 ml stückige Tomaten aus der Dose
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- ½ TL Chiliflocken
- Pfanne
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Paprikawürfel dazugeben und für ca. 3 Min. mit anbraten. Hitze reduzieren und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Chiliflocken zugeben, alles gut verrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/3
- 2 Eier
- 50 g Fetakäse
- 7½ g Petersilie
- Kochlöffel
Mit einem Kochlöffel Kuhlen in die Paprika-Tomaten-Mischung formen und die Eier darin aufschlagen. Ca. 1 Min. etwas stocken lassen und anschließend das Ei in kreisenden Bewegungen leicht verteilen. Bei niedriger Temperatur ca. 5 Min. stocken lassen. Feta darüber zerbröseln und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit frischem Brot genießen!
Guten Appetit!
