Traditionelle Pfannkuchen

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aR Ty

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„dieses Rezept stammt von einer mittlerweile verstorbenen alten Nachbarin, sie ihr Rezept an meine Mutter weitergegeben hatte. Es sind die besten Pfannkuchen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Eier
62½ g
Mehl
83⅓ ml
Milch
41⅔ ml
Mineralwasser
⅛ Prise
Salz

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen

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  • Schritte 1/3

    • 1 Eier
    • 62½ g Mehl
    • 83⅓ ml Milch
    • 41⅔ ml Mineralwasser
    • ⅛ Prise Salz
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    sämtliche Zutaten mit dem Schneebesen oder Handrührgerät glatt rühren. So viel Mineralwasser unterrühren bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.

  • Schritte 2/3

    anschließend abdecken und 30 min. ruhen lassen, damit der Kleber im Mehl sich entwickeln kann.

  • Schritte 3/3

    nachdem der Teig geruht hat, eine Pfanne mit Butter, Öl oder Margarine auspinseln. Eine kleine Kelle Teig nehmen und vorsichtig in der Pfanne verteilen. Beidseitig golden anbraten. servieren fertig.

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