Topfenauflauf/Quarkauflauf wie bei Mama
Zutaten
Utensilien
Schüssel, Handmixer, Schneidebrett, Messer, Backofen, Auflaufform
Schritte 1/5
- 250 g Quark / Topfen
- 65 g sehr feiner Zucker
- 62½ g Schmand / Sauerrahm
- ½ EL brauner Rum
- ½ Prise Vanillezucker
- 1 Eier
- ¾ g Grieß
- ½ TL Maizena
- Schüssel
- Handmixer
Topfen, Sauerrahm, Zucker, Rum, Eier, Vanillezucker, Grieß und Maizena in einer Schüssel mit einem Handmixer so lange verrühren bis die Zutaten eine glatte Masse ergeben.
Schritte 2/5
- ½ Packung Strudelteigblätter
- ½ Packung Pfirsich aus der Dose
- Schneidebrett
- Messer
Strudelteigblätter vierteln, Dosenpfirsiche in Spalten schneiden
Schritte 3/5
- Backofen
Backofen auf 150°C vorheizen
Schritte 4/5
- Auflaufform
Abwechselnd die Strudelteigblätter, Pfirsichspalten und die Topfenmasse in eine Auflaufform schichten. Die letzte Lage des Auflaufs sollte aus Strudelteigblätter bestehen die schön drapiert werden.
Schritte 5/5
Bei 150°C 1 Stunde backen, anschließend 10 Minuten überkühlen lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!