Tomatensauce

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„Am Ende etwas (ca. 2 Kellen) Nudelwasser zur Sauce hinzufügen. Dadurch wird es wieder flüssiger und sie erhält volleren Geschmack.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2⅔

Tomaten

1⅓

Zwiebeln

1⅓ Zehen

Knoblauch

266⅔ g

passierte Tomaten

266⅔ g

stückige Tomaten aus der Dose

133⅓ ml

Gemüsebrühe

Pfeffer

Kräuter der Provence

Basilikum

Messer, Schneidebrett, Pfanne

Schritte 1/4
- 2⅔ Tomaten
- 1⅓ Zwiebeln
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- Messer
- Schneidebrett
Tomaten waschen. Knoblauch hacken, Zwiebel und Tomate fein würfeln.
Schritte 2/4
- Pfanne
Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
Schritte 3/4
- 266⅔ g passierte Tomaten
- 266⅔ g stückige Tomaten aus der Dose
- 133⅓ ml Gemüsebrühe
Tomaten hinzufügen und Ca. 3 min erhitzen. Anschließend die Gemüsebrühe und die passierten und stückigen Tomaten hinzugeben. Aufkochen lassen.
Schritte 4/4
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
- Basilikum
Mit den Gewürzen fein abschmecken. Dann für mindestens 30 Minuten ohne Deckel einkochen.

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