Schnelle Tomatensuppe

Schnelle Tomatensuppe

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„Wer die Suppe etwas dicker mag kann noch eine Kartoffel oder ein Stück altes Brot mit kochen. Soll es nicht vegan bleiben, kann die Suppe mit einem Klacks Frischkäse oder Gin-Sahne serviert werden.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
5
Tomaten
2
Zwiebeln
3 EL
Olivenöl
1 EL
Oregano
100 ml
Weißwein
750 ml
Gemüsebrühe

Utensilien

Topf

  • Schritte 1/4

    Die Tomaten und Zwiebeln in achtel schneiden.
    • 5 Tomaten
    • 2 Zwiebeln

    Die Tomaten und Zwiebeln in achtel schneiden.

  • Schritte 2/4

    In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Die Tomaten dazugeben und auch andünsten, bis der Sud verkocht ist. Den Oregano dazugeben.
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL Oregano
    • Topf

    In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Die Tomaten dazugeben und auch andünsten, bis der Sud verkocht ist. Den Oregano dazugeben.

  • Schritte 3/4

    Alles mit dem Wein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 4/4

    Nun die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.

    Nun die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.

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