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Tomaten Tarte Tatin

Zu wenige Bewertungen

mimi

Community Mitglied

„Nehmt für dieses Rezept so viele verschiedene Tomatensorten wie möglich, damit es schön bunt und vielfältig wird :)“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Ochsenherztomate
Tomate Las Negras
10 Cherrytomaten
Romatomaten
2 EL Pinienkerne
20 Blätter Basilikum
1 Packung Blätterteig
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Backform
  • Gabel
  • Schritt 1/5

    Die Tomaten in Scheiben schneiden bzw halbieren.
    • Ochsenherztomate
    • Tomate Las Negras
    • 10 Cherrytomaten
    • Romatomaten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Die Tomaten in Scheiben schneiden bzw halbieren.

  • Schritt 2/5

    Eine Quicheform oder eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen (das Backpapier unbedingt bis zum Rand hoch ziehen, da der Saft der Tomaten sonst ausläuft). Die Tomaten auf dem Boden der Form anordnen, Pinienkerne und Basilikum darüber anordnen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 2 EL Pinienkerne
    • 20 Blätter Basilikum
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backform

    Eine Quicheform oder eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen (das Backpapier unbedingt bis zum Rand hoch ziehen, da der Saft der Tomaten sonst ausläuft). Die Tomaten auf dem Boden der Form anordnen, Pinienkerne und Basilikum darüber anordnen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 3/5

    Den Blätterteig über den Tomaten ausbreiten, am Rand leicht unter die Tomaten drücken. Den übrig gebliebenen Teig habe ich einfach in einer zweiten Schicht drüber gelegt. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
    • 1 Packung Blätterteig
    • Gabel

    Den Blätterteig über den Tomaten ausbreiten, am Rand leicht unter die Tomaten drücken. Den übrig gebliebenen Teig habe ich einfach in einer zweiten Schicht drüber gelegt. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  • Schritt 4/5

    Die Tarte bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca 25-30 min backen. Nach dem Backen einen Teller auf die Form legen und vorsichtig stürzen, es könnte ein bisschen Tomatensaft auslaufen.

    Die Tarte bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca 25-30 min backen. Nach dem Backen einen Teller auf die Form legen und vorsichtig stürzen, es könnte ein bisschen Tomatensaft auslaufen.

  • Schritt 5/5

    Mit Salat oder einfach so servieren. Guten Appetit :)

    Mit Salat oder einfach so servieren. Guten Appetit :)

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