Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Tofu süß-sauer

Tofu süß-sauer

86 Bewertungen
App öffnen
Xueci Cheng

Xueci Cheng

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/chill_crisp/
„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere TOFU LOVER GEWÜRZMISCHUNG. Bei diesem Gericht kannst du ganz nach Belieben Gemüsesorten hinzufügen oder austauschen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Tofu Natur
1 EL
Speisestärke
2
Paprika
1
Zwiebel
1 TL
Ingwer
2 Zehen
Knoblauch
1
Frühlingszwiebel
2 EL
helle Sojasauce
2 EL
Tomatenmark
1 EL
Zucker
EL
Reisessig
250 ml
Gemüsebrühe
Sesamöl (zum Anbraten)
weißer Sesam (zum Garnieren)
Reis (gekocht, zum Servieren)
Salz
Pfeffer
1 TL
Kitchen Stories Tofu Lover Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Küchenpapier, Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß), Tofu Lover Gewürzmischung, Pfanne, Kochlöffel, Schüssel (klein)

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Klassische italienische Lasagne
Klassische italienische Lasagne
Fluffige American Pancakes
Fluffige American Pancakes
Tortellini alla panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)
Tortellini alla panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)

Unsere Empfehlung

Tofu Lover Gewürzmischung

Tofu Lover Gewürzmischung

von Kitchen Stories

Jetzt bestellen

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
knoblauch-vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal665
Fett32 g
Eiweiß37 g
Kohlenhydr.64 g
  • Schritte 1/ 3

    Überschüssige Flüssigkeit vom Tofu mit einem Küchenpapier abtupfen. Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Dann die Speisestärke und unsere TOFU LOVER GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen. Nun Paprika zerkleinern und Zwiebel in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    • 400 g Tofu Natur
    • 1 EL Speisestärke
    • 1 TL Kitchen Stories Tofu Lover Gewürzmischung (optional)
    • 2 Paprika
    • 1 Zwiebel
    • 1 TL Ingwer
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 Frühlingszwiebel
    • Salz
    • Pfeffer
    • Küchenpapier
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Schüssel (groß)
    • Tofu Lover Gewürzmischung

    Überschüssige Flüssigkeit vom Tofu mit einem Küchenpapier abtupfen. Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Dann die Speisestärke und unsere TOFU LOVER GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen. Nun Paprika zerkleinern und Zwiebel in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Sesamöl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu hinzugeben und ohne zu rühren braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann umdrehen und weiterbraten, bis alle Seiten goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. In einer Schüssel helle Sojasauce, Tomatenmark, Zucker, Reisessig und Gemüsebrühe verquirlen.
    • Sesamöl (zum Anbraten)
    • 2 EL helle Sojasauce
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 EL Zucker
    • EL Reisessig
    • 250 ml Gemüsebrühe
    • Pfanne
    • Kochlöffel
    • Schüssel (klein)

    Sesamöl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu hinzugeben und ohne zu rühren braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann umdrehen und weiterbraten, bis alle Seiten goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. In einer Schüssel helle Sojasauce, Tomatenmark, Zucker, Reisessig und Gemüsebrühe verquirlen.

  • Schritte 3/ 3

    In dieselbe Pfanne nochmal etwas Sesamöl geben. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anschwitzen. Zwiebel und Paprika zugeben und ca. 1 Min. unter Rühren braten. Nun mit der süß-sauren Soße ablöschen. Tofu zurück in die Pfanne geben und unterrühren. Zum Kochen bringen und für ca. 3 - 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis servieren. Guten Appetit!
    • weißer Sesam (zum Garnieren)
    • Reis (gekocht, zum Servieren)

    In dieselbe Pfanne nochmal etwas Sesamöl geben. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anschwitzen. Zwiebel und Paprika zugeben und ca. 1 Min. unter Rühren braten. Nun mit der süß-sauren Soße ablöschen. Tofu zurück in die Pfanne geben und unterrühren. Zum Kochen bringen und für ca. 3 - 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Tofu süß-sauer

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!