Tofu-Kichererbsen-Bowl
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„Das ist eines meiner liebsten begaben Rezepte! Es ist super einfach zu zu bereiten und auch geeignet zum Meal-Prep. Ein total simples, gesundes und doch so leckeres Rezept!“
Aufwand
Einfach 👌30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
60 g
brauner Reis
300 g
Kichererbsen aus der Dose
200 g
Tofu
8 Blätter
Romana Salatherzen
80 g
Avocado
2 Spritzer
Zitrone
Schritte 1/6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
Schritte 2/6
- 300 g Kichererbsen aus der Dose
Die Kichererbsen abwaschen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili und Paprika marinieren und 20-30 min im Backofen rösten
Schritte 3/6
- 60 g brauner Reis
Den braunen Reis kochen
Schritte 4/6
Den Tofu in etwas Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, anderen beliebigen Gewürzen würzen und am Ende mit Sojasoße ablöschen. Auf niedrigerer Stufe weiter braten.
Schritte 5/6
Den Salat abwaschen und klein schneiden. Die Avocado in Würfel schneiden
Schritte 6/6
Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben.
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