Tiramisu mit Sahne

Tiramisu mit Sahne

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H

Hertha Liverpool

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Sahne
166⅔ g
Mascarpone
1⅔
Eigelbe
50 g
Zucker
80 ml
Espresso
83⅓ g
Löffelbiskuits
6⅔ g
holländisches Kakaopulver

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Topf, hitzebeständige Schüssel, Schneebesen, Schüssel, feinmaschiges Sieb

  • Schritte 1/5

    • 200 g Sahne
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Die Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.

  • Schritte 2/5

    • 166⅔ g Mascarpone
    • 1⅔ Eigelbe
    • 50 g Zucker
    • Topf
    • hitzebeständige Schüssel
    • Schneebesen

    Eigelb, Zucker und Mascarpone verrühren, über ein Dampfbad. Bis der Zucker auflöst.

  • Schritte 3/5

    Eigelb abkühlen lassen und dann die Schlagsahne in mehreren Schrittenvorsichtig unterheben.

  • Schritte 4/5

    • 80 ml Espresso
    • 83⅓ g Löffelbiskuits
    • Schüssel

    Beginnen mit dem Schichten. Erst die Creme, dann die Löffelbiskuite. Denn Löffelbiskuite mit Expresso bestrichen, am besten mit einem Pinsel. Und weiter Schichten.

  • Schritte 5/5

    • 6⅔ g holländisches Kakaopulver
    • feinmaschiges Sieb

    Schüssel mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen lassen. Dann mit Kakaopulver bestreuen.

  • Guten Appetit!

    Tiramisu mit Sahne

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