Teigwaren-Salat mit gebratener Paprika

Name: Teigwaren-Salat mit gebratener Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Farfalle; 1.5 Paprika; 350 g Kirschtomaten; 200 g Mais aus der Dose; 25 g Rucola; 2 EL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL weißer Balsamicoessig; 4 EL Pastawasser; 0.5 Zitrone; Salz und Pfeffer

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Anna

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„Ich habe dieses Rezept für eine Grillparty kreiert. Als Beilage reicht der Salat für 6 Personen. Als Hauptgang jedoch nur für 4.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

83⅓ g

Farfalle

Paprika

116⅔ g

Kirschtomaten

66⅔ g

Mais aus der Dose

8⅓ g

Rucola

⅔ EL

Senf

1⅓ EL

Olivenöl

⅔ EL

weißer Balsamicoessig

1⅓ EL

Pastawasser

⅛

Zitrone

Salz und Pfeffer

Schritte 1/3
- 83⅓ g Farfalle
- ½ Paprika
- 116⅔ g Kirschtomaten
Die Teigwaren in Salzwasser weich kochen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl 10 Minuten anbraten. Die Kirschtomaten halbieren.
Schritte 2/3
- 8⅓ g Rucola
- ⅔ EL Senf
- 1⅓ EL Olivenöl
- ⅔ EL weißer Balsamicoessig
- 1⅓ EL Pastawasser
- ⅛ Zitrone
- Salz und Pfeffer
Die Zitronenhälfte auspressen, den Rucola hacken und mit den restlichen Zutaten für die Sauce mischen.
Schritte 3/3
- 66⅔ g Mais aus der Dose
Alles zur Salatsauce geben und servieren.
Guten Appetit!