Tagliatelle al westfaliata

Name: Tagliatelle al westfaliata
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 125 g Vollkornnudeln; 16 Cocktailtomaten; 0.5 Chicorée; 1 Knolle Knoblauch; 10 Schwarze Oliven; 3 Scheiben Schinken; 3 Prisen Salz; 12 Prisen Chilis

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Peter Pantoffel

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„Gebackene Cocktailtomaten sind wunderbar aromatisch und eine deutliche Verbesserung von Pastagerichten im Vergleich zu Tomaten - Tomatenmark - getrocknete Tomaten Variationen. Dazu lassen sich Knoblauch, Chicorée, Fenchel, Zucchinistreifen, Scampi, Hähnchenflügel und Seefisch variieren. Und vieles Andere. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Vollkornnudeln

Cocktailtomaten

Chicorée

1 Knolle

Knoblauch

Schwarze Oliven

3 Scheiben

Schinken

3 Prisen

Salz

12 Prisen

Chilis

Schritte 1/5
Cocktailtomaten, Chicorée und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl begießen und salzen. Mit Chilli aus der Gewürzmühle nach persönlicher Vorliebe würzen (ich nehme etwa 12 Drehungen). 40 Minuten bei 220 C backen.
Schritte 2/5
Tagliatelle nach Anweisung kochen und durch ein Sieb geben.
Schritte 3/5
Tagliatelle und Oliven zu dem Gemüse geben.
Schritte 4/5
Nudeln in die Auflaufform geben. Unterheben und vermengen. Anschließend Schinken auf das Gericht legen.
Schritte 5/5
Dazu Parmesan und grobes Mehrsalz reichen. Und trockenen Roten.
Guten Appetit!