Süsskartoffel-Kürbis-Eintopf mit Huhn

Schritte 1/7

• 4 Hühnchenbrust
• Salz

• gusseiserne Pfanne

Hühnchenbrüste in 2cm große Würfel schneiden, portionsweise ca. 2 min. anbraten. Aus der Pfanne geben, auskühlen lassen, danach gut salzen.

Schritte 2/7

• Knoblauch
• 2 Zwiebeln
• Kokosöl

• gusseiserne Pfanne

Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in Kokosöl anbraten, Knoblauch kurz mitbraten

Schritte 3/7

• 400 g Süsskartoffeln
• 400 g Butternusskürbisse

Geschälte Süsskartoffeln und Kürbisse in 2 cm große Würfel schneiden, mit den Zwiebeln kurz anbraten

Schritte 4/7

• 500 ml Hühnerbrühe

Hühnerbrühe angießen, 5 Minuten leise köcheln lassen

Schritte 5/7

• 4 EL Merquen- Gewürzmischung

Hühnchenwürfel und Merquen-Gewürzmischung dazugeben, im Eintopf bei geringer Hitze warm werden lassen.

Schritte 6/7

• Suppenteller

Nach Belieben Crème fraîche in einen Suppenteller geben, den Eintopf einfüllen und unterrühren.

Schritte 7/7

Guten Appetit!