Süßkartoffel-Curry-Cremesuppe aus dem Cookit

Name: Süßkartoffel-Curry-Cremesuppe aus dem Cookit
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: indisch
Ingredients: 700 g Süßkartoffeln; 200 g Karotten; 200 g Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 25 ml Olivenöl; 800 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 TL Currypulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Hilal

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„Dieses Rezept wurde für den Bosch Cookit entwickelt und ist ein absolutes Wohlfühlessen, das einen umarmt und von innen wärmt. Guten Appetit :) ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

350 g

Süßkartoffeln

100 g

Karotten

100 g

Zwiebeln

1 Zehen

Knoblauch

12½ ml

Olivenöl

400 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sahne

½ TL

edelsüßes Paprikapulver

1 TL

Currypulver

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Schneidebrett, Messer, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer

Schritte 1/5
- 350 g Süßkartoffeln
- 100 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Schneidebrett
- Messer
- Cookit Küchenspatel
Gemüse in 2 cm dicke Würfel schneiden und beiseitestellen. Universalmesser einsetzen, Zwiebeln (geviertelt) und Knoblauch in den Topf geben, Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Universalmesser entnehmen, Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
Schritte 2/5
- 12½ ml Olivenöl
- Cookit 3D-Rührer
3D-Rührer einsetzen, Zwiebelmischung mit dem Spatel von Rand des Topfes nach unten schieben. Olivenöl (zum Braten geeignet) einwiegen, Deckel schließen, Messbecher entnehmen und Zwiebelmischung andünsten (3D-Rührer | Stufe 6 | 120°C | 3 Min.).
Schritte 3/5
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Süßkartoffeln, Karotten, Gemüsebrühe sowie Sahne und Gewürze in den Topf geben. Deckel schließen, Messbecher herausnehmen und köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 95°C | 24 Min.).
Schritte 4/5
3D-Rührer gegen das Universalmesser tauschen, Deckel schließen, Messbecher einsetzen, Suppe pürieren. (Universalmesser | Stufe 18 | 80°C | 2 Min.)
Schritte 5/5
Universalmesser entnehmen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefen Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!