Süßes Sojahähnchen

9 Bewertungen
akbar whillock

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Aufwand

Mittel 👍
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
Hähnchenbrustfilets
6 Zehen Knoblauch
Zwiebel
1 TL geriebene Muskatnuss
Paprika
Karotten
150 g Prinzessbohnen
2 EL Sesam
120 ml süße Sojasauce
3 EL Teriyakisauce
2 EL Sojasauce
3 EL Sesamöl
240 ml Wasser
15 g Koriander
Chilis (falls vorhanden)
Speisestärke (falls vorhanden)
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten
Reis zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Wok
  • Teller

Nährwerte pro Portion

kcal.
676
Eiweiß
55g
Fett
23g
Kohlenhydr.
59g

Schritt 1/6

Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und zum Hähnchen geben. Wer gern scharf isst, schneidet die Chilis klein und gibt sie hinzu. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 – 10 Min. marinieren.
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 6 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Chilis
  • 1 TL geriebene Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer

Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und zum Hähnchen geben. Wer gern scharf isst, schneidet die Chilis klein und gibt sie hinzu. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 – 10 Min. marinieren.

Schritt 2/6

Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden. Prinzessbohnen in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 150 Prinzessbohnen

Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden. Prinzessbohnen in ca. 4 cm große Stücke schneiden.

Schritt 3/6

Sesam in einem Wok ohne Öl goldbraun rösten, dann beiseitestellen. Etwas Pflanzenöl im Wok erhitzen, dann Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. anbraten. Mit der süßen Sojasauce, Teriyakisauce, Sojasauce und Sesamöl ablöschen. Das gebratene Hähnchen auf einen Teller geben und beiseitestellen.
  • 2 EL Sesam
  • 120 ml süße Sojasauce
  • 3 EL Teriyakisauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 3 EL Sesamöl
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Kochlöffel
  • Wok
  • Teller

Sesam in einem Wok ohne Öl goldbraun rösten, dann beiseitestellen. Etwas Pflanzenöl im Wok erhitzen, dann Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. anbraten. Mit der süßen Sojasauce, Teriyakisauce, Sojasauce und Sesamöl ablöschen. Das gebratene Hähnchen auf einen Teller geben und beiseitestellen.

Schritt 4/6

Wasser in den Work geben und aufkochen lassen. Gemüse hinzufügen und bei starker Hitze ca. 3 Min. kochen. Dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und nochmal ca. 5 Min. köcheln. Nach Bedarf mit Speisesärke andicken.
  • 240 ml Wasser
  • Speisestärke

Wasser in den Work geben und aufkochen lassen. Gemüse hinzufügen und bei starker Hitze ca. 3 Min. kochen. Dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und nochmal ca. 5 Min. köcheln. Nach Bedarf mit Speisesärke andicken.

Schritt 5/6

Koriander klein hacken. Wenn das Hähnchenfleisch fertig ist, den Koriander und gerösteten Sesam hinzufügen. Mit Reis servieren. Guten Appetit!
  • 15 Koriander
  • Reis zum Servieren
  • Schneidebrett
  • Messer

Koriander klein hacken. Wenn das Hähnchenfleisch fertig ist, den Koriander und gerösteten Sesam hinzufügen. Mit Reis servieren. Guten Appetit!

Schritt 6/6

Du möchtest dein Rezept mit unserer hungrigen Community teilen? Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schick dein Rezept einfach an community@kitchenstories.de!

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