Streuselkuchen mit Mohn

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foodaholic

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„Das perfekte Rezept für alle, die nicht genug von Mohn, Streuseln und Schokolade bekommen können. Verzaubert all eure Verwandten und Freunde mit dieser süßen Versuchung. Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Mittel 👍
45
Min.
Zubereitung
40
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-16+
350 g Mehl (aufgeteilt)
85 g Speisestärke (aufgeteilt)
1 TL Backpulver
Eier
290 g Zucker (aufgeteilt)
¼ TL Salz
50 ml Pflanzenöl
650 ml Milch (aufgeteilt)
2 TL Vanillezucker
5 EL Kakaopulver
200 g Butter (aufgeteilt)
200 g Mohn
50 g Grieß
Puderzucker zum Garnieren
Mehl zum Bestäuben
Butter zum Einfetten

Utensilien

  • Backofen
  • Springform ∅ 26 oder 28 cm
  • große Schüssel
  • Gummispatel oder Holzlöffel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • großer Topf
  • Sieb (optional)

Nährwerte pro Portion

kcal.
402
Eiweiß
8 g
Fett
22 g
Kohlenhydr.
43 g
  • Schritt 1/5

    • 150 g Mehl
    • 40 g Speisestärke
    • 1 TL Backpulver
    • Butter zum Einfetten
    • Mehl zum Bestäuben
    • Backofen
    • Springform ∅ 26 oder 28 cm
    • große Schüssel

    Teil des Mehls, Teil der Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. Eine runde Springform fetten, dünn mit Mehl bestreuen und den Backofen auf 200°C vorheizen.

  • Schritt 2/5

    • Eier
    • 100 g Zucker
    • ¼ TL Salz
    • 50 ml Pflanzenöl
    • 50 ml Milch
    • 2 TL Vanillezucker
    • 5 EL Kakaopulver
    • Gummispatel oder Holzlöffel
    • große Schüssel
    • Handrührgerät oder Küchenmaschine

    Eier, Teil des Zuckers und Salz für ca. 3 - 4 Min. mit Handrührgerät oder Küchenmaschine zu einer luftigen Masse aufschlagen. Pflanzenöl, Teil der Milch (kalt) und Vanillezucker hinzugeben und solange umrühren, bis sich alles gut vermengt hat. Das Mehlgemisch zusammen mit dem Kakaopulver vorsichtig unterrühren. Nun den Teig bei 200°C für ca. 20 Min. in dem Backofen geben und anbacken lassen.

  • Schritt 3/5

    • 45 g Speisestärke
    • 100 ml Milch
    • kleine Schüssel
    • Schneebesen

    Teil der Speisestärke mit Teil der Milch vermengen.

  • Schritt 4/5

    • 500 ml Milch
    • 100 g Butter
    • 90 g Zucker
    • 200 g Mohn
    • 50 g Grieß
    • großer Topf

    Restliche Milch, Teil der Butter (in Stücken), Teil des Zuckers, Mohn und Grieß unter Rühren erhitzen. Speisestärke-Milch-Gemisch unter die Mohnmasse mischen. Weitere 3 Min. rühren, bis die Masse andickt.

  • Schritt 5/5

    Den halb durchgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Mohnmasse darauf verteilen. Restliches Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten. Diese auf die Mohnmasse geben und für weitere 20 Min. bei 200°C in den Ofen schieben. Wenn die Streusel knusprig werden, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen kann noch mit Puderzucker verschönert werden.
    • 200 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 100 g Butter
    • Puderzucker zum Garnieren
    • Sieb (optional)
    • große Schüssel

    Den halb durchgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Mohnmasse darauf verteilen. Restliches Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten. Diese auf die Mohnmasse geben und für weitere 20 Min. bei 200°C in den Ofen schieben. Wenn die Streusel knusprig werden, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen kann noch mit Puderzucker verschönert werden.