Steckrüben-Eintopf

Schritte 1/11

• 250 g Kartoffeln

• Sparschäler
• Messer

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden

Schritte 2/11

• ½ kg Steckrübe

Steckrüben schälen und in Würfel schneiden

Schritte 3/11

• 1 Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden

Schritte 4/11

• Messer

Kassler vom Knochen lösen

Schritte 5/11

Knochen aus dem Speck auslösen und Schwarte abschneiden. Speck in gewünschte Portionsgröße schneiden.

Schritte 6/11

• Topf

Kasslerknochen, ausgelösten Knochen vom Speck und die Speckschwarte in Topf anbraten. Zwiebeln dazu geben und anschwitzen.

Schritte 7/11

Mit etwas Wasser auffüllen und das ausgelöste Kasslerstück mit zu dem Sud geben und mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten mit köcheln.

Schritte 8/11

• ¼ l Wasser

Kasslerstück rausnehmen. Kartoffeln und Steckrüben in den Topf geben und mit anschwitzen. Mit Wasser auffüllen und alles für ca. 30 Minuten kochen.

Schritte 9/11

Kassler in Scheiben schneiden und mit dem Speck und der Pickel zu den Steckrüben geben. Nach ca. 20 Minuten den Kasslerknochen raus nehmen und eventuell noch vorhandenes Fleisch vom Knochen lösen und zu den Steckrüben geben.

Schritte 10/11

• 1½ Pinkel
• Salz
• Pfeffer

Die gekochten Steckrüben mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Schritte 11/11

• 2 Kochwurst

• Topf

Die Kochwurst und die restlichen Pinkel in einem Topf warm machen. Nicht vergessen auch das Wasser zum Warmmachen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!