Stachelbeermarmelade
Zutaten
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Küchengarn, Kochlöffel, Topf, Einmachgläser
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 250 g Stachelbeeren
- 7½ g Minze
- Küchengarn
Stachelbeeren waschen, Blüte und Stängel vorsichtig abzupfen. Minze mit Garn zusammenbinden.
Schritte 2/ 3
- 83 g Gelierzucker (3:1)
- 25 ml Zuckersirup
- Kochlöffel
- Topf
Stachelbeeren mit dem Gelierzucker und der Minze im Topf zum Kochen bringen, Sirup hinzugeben, ca. 3 Min. unter stetigem Rühren sprudelnd kochen.
Schritte 3/ 3
- Einmachgläser
Minze herausnehmen und Marmelade in ausgekochte Einmachgläser füllen, für ca. 10 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen. Verschlossen ungefähr 6 Monate haltbar.
Guten Appetit!
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