Schritt 1/4
- 600 g Beeren-Mix
- 70 g Marzipan
- Küchensieb
- Stabmixer
- große Schüssel
Beeren waschen. Mit Marzipan in eine Schüssel geben und mit dem Mixer pürieren.
Schritt 2/4
- 230 g Gelierzucker (3:1)
- ¼ Zitrone (Saft)
- ½ Vanilleschote
Früchte-Marzipan-Püree mit dem Gelierzucker, dem Zitronensaft und der Vanilleschote in einen Topf geben.
Schritt 3/4
Zum Kochen bringen und unter Rühren sprudelnd 4 Min. kochen lassen. Kurz vor Ablauf der Zeit Amaretto unterrühren.
Schritt 4/4
Vanilleschote herausnehmen und Beeren-Traum in ausgekochte Weckgläser füllen. Weckgläser für mindestens 5 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen.