Spinatcremesuppe

Name: Spinatcremesuppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Spinat; 30 g Butter; 1 Zwiebel; 2 Kartoffeln; 1 l Gemüsebrühe; 4 TL Schlagsahne; 2 Prisen Salz; 0.5 Prise Pfeffer

1 Bewertungen

App öffnen

Nici

Community Mitglied

„Falls man frischen Spinat hat schmeckt es am besten wann man den im 2.Schritt reinmixt mit einem Standmixer.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Spinat

15 g

Butter

Zwiebel

Kartoffeln

½ l

Gemüsebrühe

2 TL

Schlagsahne

1 Prisen

Salz

¼ Prise

Pfeffer

Utensilien

Messer, Reibe, Topf

Schritte 1/3
- ½ Zwiebel
- 1 Kartoffeln
- Messer
- Reibe
Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen und mit einer Küchenreibe fein raspeln.
Schritte 2/3
- 250 g Spinat
- 15 g Butter
- ½ l Gemüsebrühe
- 1 Prisen Salz
- ¼ Prise Pfeffer
- Topf
Die Butter in einem passenden Topf zerlassen und die Zwiebel darin 5 Minuten bei kleiner Hitze glasig braten. Kartoffel hineingeben und die klare Gemüsesuppe überleeren. Den tiefgefrorenen Spinat hineinlegen und unter ständigem rühren den Spinat auftauen lassen. Wenn der Spinat aufgetaut ist das Gemüse 15 Minuten weichkochen lassen. Mit einem Mixer glatt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/3
- 2 TL Schlagsahne
Die Suppe erneut leicht aufkochen. In passenden Tellern anrichten und mit einem Teelöffel Schlagobers garnieren.
Guten Appetit!