Proteinreiche Spargel“créme“-Suppe aus dem Bosch-Cookit

Name: Proteinreiche Spargel“créme“-Suppe aus dem Bosch-Cookit
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 500 g weißer Spargel; 500 ml Wasser; 250 g Magerquark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Dijon Senf; 1 Prise gemahlene Muskatnuss; 5 Zweige Schnittlauch; 1 EL Speisestärke; 1 EL Gemüsebrühe

1 Bewertungen

Gesponsert

App öffnen

Tim

Community Mitglied

www.fitfroehlich.de

„Der Quark ersetzt die reichhaltige Sahne in dieser fitten Variante der Spargel“créme“-Suppe und liefert zeitgleich eine gute Portion Proteine. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1000 g

weißer Spargel

1000 ml

Wasser

500 g

Magerquark

2 Prise

Salz

2 Prise

Pfeffer

2 EL

Dijon Senf

2 Prise

gemahlene Muskatnuss

10 Zweige

Schnittlauch

2 EL

Speisestärke

2 EL

Gemüsebrühe

Utensilien

Bosch Cookit, Sparschäler, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel

Schritte 1/4
- 1000 g weißer Spargel
- 1000 ml Wasser
- Bosch Cookit
- Sparschäler
Spargel schälen und die geschälten Stangen zur Seite legen. Wasser in den Cookit gießen und aufkochen. Spargelschalen hineingeben. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (94°C I 20 Minuten).
Schritte 2/4
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 2 EL Gemüsebrühe
- Cookit Universalmesser
Cookit-Universalmesser einsetzen und Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Schritte 3/4
- 500 g Magerquark
- 2 EL Dijon Senf
- 2 Prise gemahlene Muskatnuss
- 2 EL Speisestärke
Bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher pürieren (Universalmesser I Stufe 16 I 3 Min). Cookit vorsichtig öffnen und alle restlichen Zutaten dazugeben. Deckel mit Messbecher schließen. Weiter auf geringerer Stufe mixen (Universalmesser I Stufe 10 I 2 Minuten).
Schritte 4/4
- 10 Zweige Schnittlauch
- Cookit Küchenspatel
In ein Servierschälchen füllen und mit klein gehacktem Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!