Spinat-Feta Schnecken
„Super leckere Spinat-Feta Schnecken für die Hand!😋“
Aufwand
Mittel 👍Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Schritte 1/7
- 2⅔ g frische Hefe
- ⅛ EL Zucker
- 16⅔ ml Milch
Hefe mit Zucker in der warmen Milch auflösen. Das Ganze quellen lassen.
Schritte 2/7
- ⅛ TL Salz
- 33⅓ g Mehl
- 6⅔ g Butter
Den Vorteig mit Mehl, Salz und weicher Butter verkneten bis der Teig geschmeidig ist und sich vom Schüsselrand löst.
Schritte 3/7
Den Teig an einem warmen Ort für mindestens 30 min gehen lassen.
Schritte 4/7
- 20 g Spinat
- ⅛ Zwiebel
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- gemahlene Muskatnuss
- Oregano
In der Zwischenzeit Zwiebel schneiden und zum Spinat geben. Würzen mit Pfeffer, Oregano, Cayennepfeffer und Muskat.
Schritte 5/7
- 20 g Fetakäse
Den Teig rechteckig ausrollen. Die Spinat Mischung drauf verteilen und den Feta darüber bröseln. Das ganze aufrollen und mit einem scharfen Messer vorsichtig Schnecken schneiden (ca 1-2cm dick, Anzahl der Schnecken variiert nach Dicke). Diese auf Backbleche geben.
Schritte 6/7
Die Schnecken nun erneut 15-30 min gehen lassen. Den Ofen auf 220 grad vorheizen.
Schritte 7/7
- ⅛ Ei
Die Schnecken mit einem verquirlten Ei bepinseln und im Ofen für ca 10 min braun backen.
Guten Appetit!
