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Spinat-Feta Schnecken

3 Bewertungen

Maya

Community Mitglied

„Super leckere Spinat-Feta Schnecken für die Hand!😋“

Aufwand

Mittel 👍
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-30+
40 g frische Hefe
1 EL Zucker
250 ml Milch
½ TL Salz
500 g Mehl
100 g Butter
300 g Spinat
300 g Fetakäse
½ Zwiebel
Pfeffer
Cayennepfeffer
gemahlene Muskatnuss
Oregano
Ei
  • Schritt 1/7

    • 40 g frische Hefe
    • 1 EL Zucker
    • 250 ml Milch

    Hefe mit Zucker in der warmen Milch auflösen. Das Ganze quellen lassen.

  • Schritt 2/7

    • ½ TL Salz
    • 500 g Mehl
    • 100 g Butter

    Den Vorteig mit Mehl, Salz und weicher Butter verkneten bis der Teig geschmeidig ist und sich vom Schüsselrand löst.

  • Schritt 3/7

    Den Teig an einem warmen Ort für mindestens 30 min gehen lassen.

  • Schritt 4/7

    • 300 g Spinat
    • ½ Zwiebel
    • Pfeffer
    • Cayennepfeffer
    • gemahlene Muskatnuss
    • Oregano

    In der Zwischenzeit Zwiebel schneiden und zum Spinat geben. Würzen mit Pfeffer, Oregano, Cayennepfeffer und Muskat.

  • Schritt 5/7

    • 300 g Fetakäse

    Den Teig rechteckig ausrollen. Die Spinat Mischung drauf verteilen und den Feta darüber bröseln. Das ganze aufrollen und mit einem scharfen Messer vorsichtig Schnecken schneiden (ca 1-2cm dick, Anzahl der Schnecken variiert nach Dicke). Diese auf Backbleche geben.

  • Schritt 6/7

    Die Schnecken nun erneut 15-30 min gehen lassen. Den Ofen auf 220 grad vorheizen.

  • Schritt 7/7

    • Ei

    Die Schnecken mit einem verquirlten Ei bepinseln und im Ofen für ca 10 min braun backen.

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