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Spaghetti in scharfer Erdnuss-Sesamsoße
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Zutaten
Utensilien
Topf, Schneidebrett, Messer, Standmixer
Schritte 1/4
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- 250 g Spaghetti
- Topf
Pasta in einen Topf mit siedendem Salzwasser geben und nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen.
Schritte 2/4
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- 1 Paprika
- 1 Limette
- 2 Zehen Knoblauch
- 5 g Ingwer
- Schneidebrett
- Messer
Die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Limette auspressen. Anschließend Knoblauch und Ingwer grob hacken.
Schritte 3/4
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- 60 g cremige Erdnussbutter
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 2 EL Sriracha
- 1 EL Sesamöl geröstet
- 3 EL Wasser
- Standmixer
Jetzt den Limettensaft, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sriracha, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Wasser in einen Standmixer geben. Alles pürieren, bis sich eine glatte Masse bildet.
Schritte 4/4
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- Koriander (zum Servieren)
- Sesam (zum Servieren)
Nun die Erdnuss-Sesamsoße über die Pasta geben und mit Paprika, Knoblauch und Ingwer vermengen. Mit frischem Koriander und Sesamkörnern servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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