| 1 EL | Sesamöl geröstet |
| 60 g | cremige Erdnussbutter |
| 250 g | Spaghetti |
| 1 | Paprika |
| 1 | Limette |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 5 g | Ingwer |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Reisessig |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Sriracha |
| 3 EL | Wasser |
| Koriander (zum Servieren) | |
| Sesam (zum Servieren) |
Pasta in einen Topf mit siedendem Salzwasser geben und nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen.
Die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Limette auspressen. Anschließend Knoblauch und Ingwer grob hacken.
Jetzt den Limettensaft, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sriracha, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Wasser in einen Standmixer geben. Alles pürieren, bis sich eine glatte Masse bildet.
Nun die Erdnuss-Sesamsoße über die Pasta geben und mit Paprika, Knoblauch und Ingwer vermengen. Mit frischem Koriander und Sesamkörnern servieren. Guten Appetit!
