Spanischer Apfelkuchen

Schritte 1/3

• 3 EL brauner Rum
• 3 EL Zitronensaft
• 4 Äpfel

• Schüssel
• Schneidebrett

Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit 2El Rum und 1El Zitronensaft vermengen. Für eine Stunde ziehen lassen.

Schritte 2/3

• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 2 EL extra dunkles Kakaopulver
• 4 Eier
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 200 g Butter

Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Butter schmelzen. In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Butter hinzugeben. Anschließend die trockenen Zutaten beimengen. Zum Schluss die Äpfel unterheben und das Ganze in eine gefettete Backform geben. Den Kuchen für circa 50 min Backen bis er braun ist.

Schritte 3/3

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für den Gus den restlichen Rum und Zitronensaft mit dem Puderzucker vermengen. Das Ganze über den Kuchen geben. Den spanischen Apfelkuchen abkühlen lassen und genießen

Guten Appetit!