Mediterraner Tortellinisalat
Schritt 1/5
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Karotten
- 50 g Champignons
- 50 g Paprika
- Gewürze nach Wahl
- Etwas Öl
- Messer
- Schüssel
Das Gemüse waschen, mit einem Messer oder einem Food-Processor klein würfeln (Bolognese-artig) und in eine Schüssel geben. Die Gewürze und das Öl hinzugeben und vermengen.
Schritt 2/5
- Topf
Die Gemüsemischung in einem Topf etwa 5 min anbraten
Schritt 3/5
- 25 g rote Linsen
- 200 g passierte Tomaten
- 150 ml Wasser
- Messbecher
Die Linsen, passierte Tomaten und 150 ml Wasser hinzugeben und 15 min köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 4/5
- 80 g Spaghetti
- Salz
- Topf
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und anschließend abgießen.
Schritt 5/5
- Parmesankäse
Nun die Nudeln mit der Linsen-Bolognese und eventuell Parmesan toppen. Mahlzeit😋
