Spaghetti Bolognese extra
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„Ich gebe die Spaghetti immer noch kurz in die Soße, mische alles durch und lasse es noch ein paar Minuten ziehen! Buon appetito 🍷🇨🇮“
Aufwand
Einfach 👌90
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
140 g
Spaghetti
250 g
gemischtes Hackfleisch
400 g
stückige Tomaten aus der Dose
1½ EL
Tomatenmark
125 ml
Rotwein
½
Zwiebel
1
Knoblauchzehen
½
Karotte
7½
entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
Salz
Zucker
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Paprika edelsüß
Paprika rosenscharf
Olivenöl (zum Anbraten)
geriebener Parmesankäse
Utensilien
2 Töpfe, Kochlöffel
Schritte 1/7
Zutaten zusammenstellen
Schritte 2/7
- ½ Zwiebel
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Topf
- Kochlöffel
Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen; vorher habe ich sie in kleine Würfel geschnitten
Schritte 3/7
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1½ EL Tomatenmark
- 125 ml Rotwein
Hackfleisch dazugeben und anbraten, Tomatenmark dazu geben und mit Rotwein ablöschen
Schritte 4/7
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 Knoblauchzehen
- ½ Karotte
- 7½ entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
Karotten in Würfel, Knoblauch und Oliven klein schneiden und in den Topf dazu geben. Kurz mit anbraten und dann die Tomaten hinzu. Jetzt alles langsam bei leichter Hitze köcheln lassen. Ca. 45 min
Schritte 5/7
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Oregano
- Paprika edelsüß
- Paprika rosenscharf
Würzen
Schritte 6/7
- 140 g Spaghetti
- Topf
Spaghetti kochen
Schritte 7/7
- Basilikum
- geriebener Parmesankäse
Anrichten
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