Spaghetti Bolognese extra

Name: Spaghetti Bolognese extra
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 280 g Spaghetti; 500 g gemischtes Hackfleisch; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 3 EL Tomatenmark; 250 ml Rotwein; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 15 entsteinte grüne Oliven aus dem Glas; Salz; Zucker; Pfeffer; Oregano; Basilikum; Paprika edelsüß; Paprika rosenscharf; Olivenöl (zum Anbraten); geriebener Parmesankäse

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Caro Ibler

Community Mitglied

„Ich gebe die Spaghetti immer noch kurz in die Soße, mische alles durch und lasse es noch ein paar Minuten ziehen! Buon appetito 🍷🇨🇮“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

90 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

140 g

Spaghetti

250 g

gemischtes Hackfleisch

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

1½ EL

Tomatenmark

125 ml

Rotwein

Zwiebel

Knoblauchzehen

Karotte

7½

entsteinte grüne Oliven aus dem Glas

Salz

Zucker

Pfeffer

Oregano

Basilikum

Paprika edelsüß

Paprika rosenscharf

Olivenöl (zum Anbraten)

geriebener Parmesankäse

Utensilien

2 Töpfe, Kochlöffel

Schritte 1/7
Zutaten zusammenstellen
Schritte 2/7
- ½ Zwiebel
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Topf
- Kochlöffel
Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen; vorher habe ich sie in kleine Würfel geschnitten
Schritte 3/7
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1½ EL Tomatenmark
- 125 ml Rotwein
Hackfleisch dazugeben und anbraten, Tomatenmark dazu geben und mit Rotwein ablöschen
Schritte 4/7
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 Knoblauchzehen
- ½ Karotte
- 7½ entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
Karotten in Würfel, Knoblauch und Oliven klein schneiden und in den Topf dazu geben. Kurz mit anbraten und dann die Tomaten hinzu. Jetzt alles langsam bei leichter Hitze köcheln lassen. Ca. 45 min
Schritte 5/7
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Oregano
- Paprika edelsüß
- Paprika rosenscharf
Würzen
Schritte 6/7
- 140 g Spaghetti
- Topf
Spaghetti kochen
Schritte 7/7
- Basilikum
- geriebener Parmesankäse
Anrichten
Guten Appetit!