Spaghetti Bolognese extra

Name: Spaghetti Bolognese extra
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 280 g Spaghetti; 500 g gemischtes Hackfleisch; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 3 EL Tomatenmark; 250 ml Rotwein; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 15 entsteinte grüne Oliven aus dem Glas; Salz; Zucker; Pfeffer; Oregano; Basilikum; Paprika edelsüß; Paprika rosenscharf; Olivenöl (zum Anbraten); geriebener Parmesankäse

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Caro Ibler

Community Mitglied

„Ich gebe die Spaghetti immer noch kurz in die Soße, mische alles durch und lasse es noch ein paar Minuten ziehen! Buon appetito 🍷🇨🇮“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

280 g	Spaghetti
500 g	gemischtes Hackfleisch
800 g	stückige Tomaten aus der Dose
3 EL	Tomatenmark
250 ml	Rotwein
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1	Karotte
15	entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
	Salz
	Zucker
	Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
	Paprika edelsüß
	Paprika rosenscharf
	Olivenöl (zum Anbraten)
	geriebener Parmesankäse

Utensilien

2 Töpfe
Kochlöffel

Schritt 1/7
Zutaten zusammenstellen
Schritt 2/7
- 1 Zwiebel
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Topf
- Kochlöffel
Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen; vorher habe ich sie in kleine Würfel geschnitten
Schritt 3/7
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 250 ml Rotwein
Hackfleisch dazugeben und anbraten, Tomatenmark dazu geben und mit Rotwein ablöschen
Schritt 4/7
- 800 g stückige Tomaten aus der Dose
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 15 entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
Karotten in Würfel, Knoblauch und Oliven klein schneiden und in den Topf dazu geben. Kurz mit anbraten und dann die Tomaten hinzu. Jetzt alles langsam bei leichter Hitze köcheln lassen. Ca. 45 min
Schritt 5/7
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Oregano
- Paprika edelsüß
- Paprika rosenscharf
Würzen
Schritt 6/7
- 280 g Spaghetti
- Topf
Spaghetti kochen
Schritt 7/7
- Basilikum
- geriebener Parmesankäse
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