Spaghetti aglio Paprika Bacon

Schritte 1/4

• 250 g Spaghetti
• 1 Prise Salz

• Topf

Nudeln kochen - Wasser in einTopf geben, reichlich Salze undeutlich kochen bringen. Spaghetti hinzu geben und ca. 10 min (laut Packung) kochen lassen

Schritte 2/4

• 4 Kirschtomaten
• 2 Schalotten
• 1 Zehe Knoblauch
• ½ Paprika
• 1 Stange Lauch
• 50 g Speck

• Messer
• Schneidebrett

Zutaten schneiden - Speck in Würfel ca 1x1c große Stücke würfeln. Schalotten schälen halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Paprika in dünne Streifen schneiden. Tomaten vierteln. Lauch in feine Scheiben schneiden.

Schritte 3/4

• 1 Prise Chiliflocken
• 1 Prise Knoblauchpulver
• 1 Prise getrocknete italienische Kräuter
• 1 Prise Gemüsebrühe-Pulver
• Olivenöl

• Pfanne
• Kochlöffel

Zutaten braten - Großzügig Olivenöl in der Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Speck, Knoblauch und Schalotten hinzugeben und unter rühren langsam ca. 3 Minuten anbraten. Hitze erhöhen und Tomaten und Paprika hinzugeben und weitere 2-3 Minuten abraten. Den Großteil der Lauchzwiebel hinzugeben. Nun alles würzen. Mit Chiliflocken, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, und Gemüsebrühen-Pulver abschmecken und anschließend nochmal ein Schuss Olivenöl hinzugeben

Schritte 4/4

• Parmesankäse

Nudeln hinzugeben - die fertigen Nudeln direkt aus dem Kochtopf in die Pfanne zu den anderen Zutaten hinzugeben und alles gut um gleichmäßig verteilen. Parmesan drüber reiben und nochmals umrühren. Zum Servieren mit restlichen Lauchzwiebeln garnieren - Guten Appetit :)

Guten Appetit!