Sommerrollen mit Ingwer-Erdnussdip

Schritte 1/ 5

Bereite die Glasnudeln nach Verpackungsangaben zu.

Schritte 2/ 5

Das Gemüse, die Mango und den Tofu schneidest du in lange Streifen.

Schritte 3/ 5

• 1½ TL Honig & Ingwer von bee.neo
• 2 EL cremige Erdnussbutter
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 2½ EL Wasser
• 1 Zehe Knoblauch

Für den Dip gibst Du alle Zutaten in eine Schüssel und rühre/zerdrücke sie mit einem Stößel, bis eine homogene entsteht.

Schritte 4/ 5

Stelle eine Schüssel mit lauwarmen Wasser bereit. Das Reispapier tauchst du kurz in das warme Wasser, bis es weich wird.

Schritte 5/ 5

Anschließend auf ein Brett legen und mit Gemüse und Tofu befüllen und die Sommerrolle zuklappen.

Guten Appetit!