Skyr-Dinkelbrötchen

Name: Skyr-Dinkelbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 9
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Dinkelmehl; 350 g Skyrjoghurt; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 Beutel Backpulver; Gemischt Nüsse; 3 EL Milch

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Rhonda

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„Für jedes Frühstück schnelle und einfache und vor allen Dingen sehr, sehr leckere Brötchen :) “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

22 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

66⅔ g

Dinkelmehl

77¾ g

Skyrjoghurt

Eier

¼ Prise

Salz

¼ Beutel

Backpulver

Gemischt Nüsse

⅔ EL

Milch

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät, feinmaschiges Sieb, Gummipinsel, Backpapier, Backblech

Schritte 1/3
- 77¾ g Skyrjoghurt
- ½ Eier
- ¼ Prise Salz
- ⅔ EL Milch
- Schüssel
- Handrührgerät
Alle flüssigen Zutaten zusammen mithilfe einen Handrührgerätes gut vermischen.
Schritte 2/3
- 66⅔ g Dinkelmehl
- ¼ Beutel Backpulver
- feinmaschiges Sieb
Die flüssigen Zutaten nun mit Dinkelmehl und Backpulver mischen indem man sie dazu siebt.
Schritte 3/3
- Gemischt Nüsse
- Gummipinsel
- Backpapier
- Backblech
Sobald alle Zutaten miteinander vermischt worden sind, mithilfe zweier Esslöffels 9 gleich große Haufen auf dem Backpapier portionieren. Es sind ungefähr pro Brötchen zwei Häufchen nötig. Am Ende mit einem Gummibackpinsel die Brötchen etwas mit kaltem Wasser bestreichen und die Nüsschen darauf verteilen. Danach kommen sie bei 200 Grad für ca 22 Minuten in den Ofen. Sie werden äußerlich gold-braun sein, wenn sie fertig sind. Wenn man sich nicht sicher ist, die Stichprobe machen.
Guten Appetit!