Einfache Bratkartoffeln

Einfache Bratkartoffeln

20 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
125 g
vorgekochte Kartoffeln
50 g
Butter
37½ g
Speck
½
Zwiebel
½ EL
pflanzliches Öl
10 g
Schnittlauch
TL
Muskat
Salz
Pfeffer

Utensilien

große Bratpfanne, Sparschäler, Schneidebrett, Messer, cutting board, knife

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  • Schritte 1/7

    Bratkartoffeln sind einfach das ultimative Comfort Food - an einem regnerischen Tag gibt es nichts besseres als sich mit dieser Kombination aus knusprigem Speck und süßen Zwiebeln aufs Sofa zu kuscheln. Die Kartoffeln machen sich sehr gut als Beilage oder auch als Hauptgericht, ganz nach eurer Laune!

  • Schritte 2/7

    • 125 g vorgekochte Kartoffeln
    • ½ EL pflanzliches Öl
    • große Bratpfanne
    • Sparschäler

    Vorgekochte Kartoffeln schälen. In einer großen Pfanne das pflanzliche Öl erhitzen.

  • Schritte 3/7

    • Schneidebrett
    • Messer

    Die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. schwenken oder bis sie bräunlich werden.

  • Schritte 4/7

    • 37½ g Speck
    • ½ Zwiebel
    • Salz
    • Pfeffer
    • cutting board
    • knife

    Währenddessen den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 5/7

    • TL Muskat

    Muskat, Speck und Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln leicht gebräunt sind.

  • Schritte 6/7

    • 10 g Schnittlauch
    • 50 g Butter

    Den Schnittlauch fein hacken und zusammen mit der Butter in die Pfanne geben. Schwenken, bis die Butter geschmolzen ist und die Kartoffeln knusprig werden. Guten Appetit!

  • Schritte 7/7

    Für noch raffiniertere Bratkartoffeln kannst du die fertigen Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und mit einer Handvoll Käse bestreuen. Im Ofen bei Grillfunktion so lange gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu blubbern. Nun noch ein paar Chiliflocken oder Frühlingszwiebeln darüber streuen und fertig ist das Meisterwerk! Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Einfache Bratkartoffeln

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