Schweinekoteletts mit Thymian und Birne

Schweinekoteletts mit Thymian und Birne

Zu wenige Bewertungen

Sandra

„Kuscheliger Abend zu zweit und noch keine Idee was in die Pfanne soll? Dann probier’s doch mal mit dieser herzhaft-fruchtigen Kombi. Schnell gemacht, ohne viel Schnick Schnack.“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
5
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
225 g Schweinekoteletts
Birnen
Schalotten
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
8 Zweige Thymian
50 ml Orangenlikör
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Grillpfanne
  • Zange
  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • 1 Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
442
Eiweiß
26g
Fett
20g
Kohlenhydr.
29g

Schritt 1/4

Ofen auf 180°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Schalotten halbieren. Beides zur Seite stellen.
  • 2 Birnen
  • 3 Schalotten
  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer

Ofen auf 180°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Schalotten halbieren. Beides zur Seite stellen.

Schritt 2/4

Schweinekoteletts von beiden Seiten salzen und in einer heißen Grillpfanne rundherum für ca. 10 Min. anbraten.
  • 225 Schweinekoteletts
  • Salz
  • Grillpfanne
  • Zange

Schweinekoteletts von beiden Seiten salzen und in einer heißen Grillpfanne rundherum für ca. 10 Min. anbraten.

Schritt 3/4

Butter und Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Birnenspalten, Schalotten und Thymianzweige dazugeben und für ca. 5 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenlikör dazugießen und für 30 Sek. köcheln lassen.
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 8 Zweige Thymian
  • 50 ml Orangenlikör
  • Pfeffer
  • Pfanne
  • Pfannenwender

Butter und Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Birnenspalten, Schalotten und Thymianzweige dazugeben und für ca. 5 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenlikör dazugießen und für 30 Sek. köcheln lassen.

Schritt 4/4

Birnen in die Auflaufform geben und die Schweinekoteletts darauflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Min schmoren lassen. Die Koteletts vor dem Servieren für ca. 5 Min. ruhen lassen. Guten Appetit!
  • Backofen
  • 1 Auflaufform

Birnen in die Auflaufform geben und die Schweinekoteletts darauflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Min schmoren lassen. Die Koteletts vor dem Servieren für ca. 5 Min. ruhen lassen. Guten Appetit!