Schweinekoteletts mit Thymian und Birne

Schweinekoteletts mit Thymian und Birne

14 Bewertungen
Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

„Kuscheliger Abend zu zweit und noch keine Idee was in die Pfanne soll? Dann probier’s doch mal mit dieser herzhaft-fruchtigen Kombi. Schnell gemacht, ohne viel Schnick Schnack.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen
225 g
Schweinekoteletts
2
Birnen
3
Schalotten
1 EL
ungesalzene Butter
1 EL
Olivenöl
8 Zweige
Thymian
50 ml
Orangenlikör
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

2 Backöfen, Schneidebrett, Messer, Grillpfanne, Zange, Pfanne, Pfannenwender, 1 Auflaufform

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

Küchentipp Videos

birnen-entkernen-und-schneiden

Birnen entkernen und schneiden

schweinekoteletts-vorbereiten

Schweinekoteletts vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal442
Fett20 g
Eiweiß26 g
Kohlenhydr.29 g
  • Schritte 1/4

    Ofen auf 180°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Schalotten halbieren. Beides zur Seite stellen.
    • 2 Birnen
    • 3 Schalotten
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer

    Ofen auf 180°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Schalotten halbieren. Beides zur Seite stellen.

  • Schritte 2/4

    Schweinekoteletts von beiden Seiten salzen und in einer heißen Grillpfanne rundherum für ca. 10 Min. anbraten.
    • 225 g Schweinekoteletts
    • Salz
    • Grillpfanne
    • Zange

    Schweinekoteletts von beiden Seiten salzen und in einer heißen Grillpfanne rundherum für ca. 10 Min. anbraten.

  • Schritte 3/4

    Butter und Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Birnenspalten, Schalotten und Thymianzweige dazugeben und für ca. 5 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenlikör dazugießen und für 30 Sek. köcheln lassen.
    • 1 EL ungesalzene Butter
    • 1 EL Olivenöl
    • 8 Zweige Thymian
    • 50 ml Orangenlikör
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Butter und Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Birnenspalten, Schalotten und Thymianzweige dazugeben und für ca. 5 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenlikör dazugießen und für 30 Sek. köcheln lassen.

  • Schritte 4/4

    Birnen in die Auflaufform geben und die Schweinekoteletts darauflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Min schmoren lassen. Die Koteletts vor dem Servieren für ca. 5 Min. ruhen lassen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • 1 Auflaufform

    Birnen in die Auflaufform geben und die Schweinekoteletts darauflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Min schmoren lassen. Die Koteletts vor dem Servieren für ca. 5 Min. ruhen lassen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Schweinekoteletts mit Thymian und Birne

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!