Schwäbische Linsen Spätzle

Name: Schwäbische Linsen Spätzle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g grüne Linsen; Spätzle; 2 Wiener Würstchen; 50 g Bauchspeck; 2 EL Suppengrün; 1 Zwiebel; 1 Blatt Lorbeerblatt; 20 g Mehl; Butter; Salz; Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 Prise Zucker; Gemüsebrühe-Pulver; 1 EL Essig

Zu wenige Bewertungen

Jessica Ohnesorg

Community Mitglied

„Dieses Gericht ist zwar kein Augenschmaus, dafür aber ein Gaumenschmaus. Ich lieb es alles auf dem Teller zusammen zumischen und den Teller leer Löffeln.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

100 g	grüne Linsen
	Spätzle
2	Wiener Würstchen
50 g	Bauchspeck
2 EL	Suppengrün
1	Zwiebel
1 Blatt	Lorbeerblatt
20 g	Mehl
	Butter
	Salz
	Pfeffer
1 TL	Thymian
1 Prise	Zucker
	Gemüsebrühe-Pulver
1 EL	Essig

Utensilien

2 Töpfe

Schritt 1/4
- 100 g grüne Linsen
- Topf
Linsen mit 500 ml Wasser 20 min Kochen.
Schritt 2/4
- 50 g Bauchspeck
- 2 EL Suppengrün
- 1 Blatt Lorbeerblatt
Suppengrün, Bauchspeck und Lorbeerblatt hinzugeben.
Schritt 3/4
- 1 Zwiebel
- 20 g Mehl
- Butter
- Topf
Zwiebel in Würfel schneiden. Butter in einem extra Topf zerlassen und die Zwiebeln anschwitzen. Mehl hinzugeben und anbräunen. Mit Linsenbrühe hinzulegen und gut umrühren. Dieses Gemisch zu den Linsen geben und gut vermengen.
Schritt 4/4
Wasser für die Spätzle zum Kochen bringen und Spätzle nach Packungsbeilage kochen. Linsen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Zucker, Gemüsebrühe-Pulver und Essig abschmecken. Wiener Würstchen dazu geben.