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SCHOKOLADETARTE mit Trüffelcreme- und Himbeerfüllung

Zu wenige Bewertungen

Marlene & Johannes

Community Mitglied

„Je nach Geschmack kann man anstelle von Himbeeren auch Erdbeeren verwenden.“

Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
240
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
50 g Butter
Butter (zum Einfetten)
300 g Schokoladenkeks (zB. Iglo Double Chocolate Cookies)
Vanilleschote
125 ml Schlagsahne
200 g Zartbitterkuvertüre
250 g Himbeeren
1 EL Puderzucker
1 EL Kakaopulver
125 ml Schlagsahne
  • Schritt 1/6

    Butter schmelzen. Kekse aufbacken und danach in einem Blitzhacker zu feinen Bröseln hacken, Butter dazugießen und durchmixen.
    • 50 g Butter
    • 300 g Schokoladenkeks (zB. Iglo Double Chocolate Cookies)

    Butter schmelzen. Kekse aufbacken und danach in einem Blitzhacker zu feinen Bröseln hacken, Butter dazugießen und durchmixen.

  • Schritt 2/6

    Eine runde Tarteform mit herausnehmbarem Boden mit Butter einfetten, die Keksmasse darin verteilen und an Rand und Boden andrücken. Ca 2 Stunden kalt stellen.
    • Butter (zum Einfetten)

    Eine runde Tarteform mit herausnehmbarem Boden mit Butter einfetten, die Keksmasse darin verteilen und an Rand und Boden andrücken. Ca 2 Stunden kalt stellen.

  • Schritt 3/6

    • Vanilleschote
    • 125 ml Schlagsahne
    • 200 g Zartbitterkuvertüre

    Währenddessen die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. 125ml Sahne mit dem Vanillemark in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen. Schokolade hacken, zur heißen Sahne geben und unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Creme entsteht. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

  • Schritt 4/6

    • 125 ml Schlagsahne

    Restliche Sahne (125ml) steif schlagen und unter die abgekühlte Trüffelcreme ziehen. Die Hälfte der Masse auf dem Keksboden verstreichen.

  • Schritt 5/6

    Himbeeren mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken und vermischen. Die Himbeermasse auf der Trüffelschicht verteilen. Die restliche Trüffelcreme darauf verteilen. Die Tarte ca. 2 Stunden kalt stellen.
    • 250 g Himbeeren
    • 1 EL Puderzucker

    Himbeeren mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken und vermischen. Die Himbeermasse auf der Trüffelschicht verteilen. Die restliche Trüffelcreme darauf verteilen. Die Tarte ca. 2 Stunden kalt stellen.

  • Schritt 6/6

    Tarte aus der Form nehmen und auf einer Platte anrichten. Kakaopulver darüber sieben und servieren
    • 1 EL Kakaopulver

    Tarte aus der Form nehmen und auf einer Platte anrichten. Kakaopulver darüber sieben und servieren

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