Schnelles Tofu-Gericht

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E

Elena

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
1 Packung
geräucherter Tofu
250 g
Reis
2 Knollen
rote Zwiebeln
1 Zehe
Knoblauch
2 TL
Ingwer
3 EL
Sojasauce (zum Garnieren)
5 EL
Sojasauce
2 Prisen
Salz
1 EL
Butter (zum Anbraten)
2 EL
Rapsöl (zum Anbraten)
1 TL
Butter (zum Garnieren)
2 TL
Tahini
2 EL
Wasser
Salz
Pfeffer

Utensilien

Topf, Pfanne, Schüssel

  • Schritte 1/6

    • 250 g Reis
    • 2 Prisen Salz
    • 1 TL Butter (zum Garnieren)
    • Topf

    Wasser mit Salz aufsetzen für Reis und diesen darin für ca. 12 min. (Basmati Reis) oder ca. 25 min. (Naturreis) kochen. Anschließend mit Butter abschmecken.

  • Schritte 2/6

    • 1 Packung geräucherter Tofu

    Tofu in kleine Würfel schneiden

  • Schritte 3/6

    • 3 EL Sojasauce (zum Garnieren)
    • 2 EL Rapsöl (zum Anbraten)
    • Pfanne
    • Schüssel

    Öl in Pfanne erhitzen & Tofu hinzugeben. Tofu so lange anbraten bis er von allen Seiten Gold/braun ist. Pfanne von der Platte nehmen und Sojasauce hinzugeben und kurz schwenken bis die Sojasauce verkocht ist. Tofu zunächst in eine kleine Schüssel geben.

  • Schritte 4/6

    • 2 Knollen rote Zwiebeln
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 2 TL Ingwer
    • 5 EL Sojasauce
    • 1 EL Butter (zum Anbraten)

    Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schneiden & in der Pfanne zusammen mit der Butter ca. 5 min. andünsten. Auch hier die Pfanne von der Platte nehmen und mit Sojasauce abschrecken. Dann direkt zu der Schüssel mit dem Tofu geben (Sojasauce muss hier nicht komplett verkochen) und verrühren.

  • Schritte 5/6

    • 2 TL Tahini
    • 2 EL Wasser
    • Salz
    • Pfeffer

    Tahini mit Wasser in einem kleinen Glas zu einer Sauce anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 6/6

    Reis mit Zwiebel-Tofu Gemisch auf einen Teller geben & Thaini Sauce über den Reis geben. Bon Appetit!

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