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Schnelles Buttermilch-Brot ohne Hefe mit nutella®
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schüssel (groß), Gummispatel, ofenfester Topf (groß, mit Deckel), Backpapier, Schere, Kuchengitter, Brotmesser
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Darum ist Kneten so wichtig
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 76 g Weizenmehl Type 550
- 1 g Backnatron
- 1 g Salz
- 82 ml Buttermilch
- Backofen
- Schüssel (groß)
- Gummispatel
Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backnatron und Salz mischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Buttermilch hineingeben. Alles mit den Händen oder einem Gummispatel verrühren, bis alle Zutaten gerade vollständig vermengt sind. Den Teig mit Hilfe des Spatels zu einer groben Kugel formen.
Schritte 2/ 3
- ofenfester Topf (groß, mit Deckel)
- Backpapier
- Schere
- Kuchengitter
Einen ofenfesten Topf mit Backpapier auslegen, den Teig mit feuchten Händen in den Topf heben und mit einem Deckel abdecken (alternativ den Teig auf einem Backblech oder in einer mit Backpapier ausgelegten gusseisernen Pfanne backen). Mit einer Schere ein X auf der Oberseite des Brotes einschneiden und 30 Min. lang backen. Den Deckel für die letzten 5 Min. abnehmen. Brot aus dem Ofen nehmen und ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritte 3/ 3
- 30 g nutella® (zum Servieren)
- Brotmesser
Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, in Scheiben schneiden und mit 15 g nutella® pro Portion bestreichen.
Guten Appetit!
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