Schinken-Pilz-Omlett

Schinken-Pilz-Omlett

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Garfield1001

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„Omlett in allen Variationen sind simpel, schmackhaft und lecker - morgens wie abends.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
6
Eier
200 g
Champignons
4
Kräuterseitlinge
150 g
Speck bzw. Wammerl
60 g
Butter
4 Zweige
Petersilie
4 Prisen
Salz und Pfeffer

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  • Schritte 1/ 1

    Pilze und Schinken in Streifen schneiden, in etwas Butter rausbraten und beiseite stellen. Die Eier verklöppeln und mit der Restbutter stocken lassen. Während des stocken die Hälfte des Speckes und der Pilze in die Eimasse geben. Fest stocken lassen und einmal umdrehen. Das Omlett aus der Pfanne nehmen, den restlichen Speck und Pilze drauf verteilen, mit Petersilie bestreuen und umklappen. Dazu passt gut etwas Feldsalat oder wie hier ein Chicoree-Orangensalat. Guten Appetit !

  • Guten Appetit!

    Schinken-Pilz-Omlett

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