Scharfes Tomaten-Focaccia mit frischen Kräutern

Name: Scharfes Tomaten-Focaccia mit frischen Kräutern
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Lauwarmes Wasser; 15 g frische Hefe; 2 TL Salz; 6 EL Olivenöl; 2 TL Honig & Chili von bee.neo; 10 Kirschtomaten; 1 Zehe Knoblauch; Rosmarin frisch; Frische Basilikumblätter

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Alica

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„Sommerzeit = Grillzeit - no doubts about that! 😋Aber sind wir mal ehrlich, das Beste am Grillen sind für mich die Beilagen: Brot, leckere Salate, Kräuterbaguette, … 🤤🤤🤤 Nachdem ich keine Milchprodukte mehr esse, fehlte mir lange DAS perfekte Grill-Brot - bis jetzt: Hello Focaccia! Das tolle am Focaccia: Man kann es nach Lust und Laune mit frischen Kräutern und Gemüse belegen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

90 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Mehl

150 ml

Lauwarmes Wasser

7½ g

frische Hefe

1 TL

Salz

3 EL

Olivenöl

1 TL

Honig & Chili von bee.neo

Kirschtomaten

½ Zehe

Knoblauch

Rosmarin frisch

Frische Basilikumblätter

Schritte 1/6
Verrühre in einer Schüssel die Hefe mit dem lauwarmen Wasser.
Schritte 2/6
Gebe anschließend das Mehl, Salz, und 4 EL Olivenöl dazu und knete den Teig mit dem Handrührer 3 Min, anschließend 3 Min. mit der Hand. Den Teig lässt du für 1h an einem warmen Ort gehen.
Schritte 3/6
Den Teig teilst du in 2 Kugeln auf und legst diese auf ein Backblech. Zugedeckt mit einem Geschirrtuch noch mal für 30 Min. gehen lassen.
Schritte 4/6
Die Tomaten halbieren, die Kräuter waschen und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch mischt du mit 2 EL Olivenöl und dem Honig & Chili zusammen. Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Schritte 5/6
Nach der Ruhezeit die zwei Teigkugeln mit den Händen jeweils zu einem Fladen formen. Nun kannst du die Brote mit den Tomaten und den Kräutern sowie dem Knoblauch-Honig-Chili-Öl verzieren und das Brot mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 6/6
Das Brot gibst du für 15 Minuten in den Ofen.
Guten Appetit!