Salatschiffchen mit Joghurtsoße

Schritte 1/ 4

• 1 Salatherzen

Blätter einzeln von den Salatherzen zupfen, waschen und trocknen. Salatblätter anschließend mit der Öffnung nach oben auf einen Teller legen.

Schritte 2/ 4

• ½ Gurke
• 5 Radieschen
• 2½ Frühlingszwiebeln
• 125 g Hüttenkäse
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Sparschäler
• Löffel
• Schüssel
• Messer

Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Hälften anschließend vierteln und in kleine Stücke schneiden. Radieschen und Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Gurke mit Frühlingszwiebeln, Radieschen und Hüttenkäse in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 3/ 4

• 150 g Nordseekrabben

Die Salatblätter mit der Gurken-Hüttenkäse-Mischung vermengen und Nordseekrabben darauf verteilen.

Schritte 4/ 4

• 1 Zehen Knoblauch
• 7½ g Petersilie
• ½ Zitrone (Saft)
• 100 g Joghurt
• 2 EL Tahini
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• kleine Schüssel
• Zitruspresse
• Messer

Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronensaft auspressen. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Tahini, Knoblauch und Petersilie vermengen. Nach Belieben auf den Salatschiffchen verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit!